tag:blogger.com,1999:blog-37742805155031284722024-03-14T07:17:46.048+01:00meGASTROmaniaEvahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.comBlogger290125tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-9100622821799168122013-05-02T02:56:00.000+02:002013-05-02T02:56:02.751+02:00DÍJAT KAPTAM! :-)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Micsoda meglepetést ért a napokban! Díjat kaptam, nem is akármilyet. És ráadásul nem is egy helyről! Két, számomra nagyon kedves bloggertársam, Magos Judit a "Magos&Friends" és Ciró az "Őrülten jó ételek" blogok szerzői tiszteltek meg ezzel a címmel, akiknek ezúton mondok köszönetet érte.
A cím azon bloggerek közt "sorsolható" ki, akiknek a követői nem érik el a 200-at. Félreértés ne essék, nem a Facebook követőkről van szó, hanem azokról, akik a blogon iratkoznak fel.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88-ByUrqyTonah9nkXZ3hUkbtKBslsFnhvcASVD4L_KqCnroYfvwEZAJUsoCN33iB6o3r5oVpuWCUQXCg51GHOMCeMzuxWGjGK0j81QXPV0SHFcord1xzEaEPyJKzUe-OyLJMTbi57mNa/s1600/bestblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88-ByUrqyTonah9nkXZ3hUkbtKBslsFnhvcASVD4L_KqCnroYfvwEZAJUsoCN33iB6o3r5oVpuWCUQXCg51GHOMCeMzuxWGjGK0j81QXPV0SHFcord1xzEaEPyJKzUe-OyLJMTbi57mNa/s1600/bestblog.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ezzel a díjjal együtt jár az a "komoly" feladat is, hogy tovább kell adnom 4 bloggernek akiket kedvelek és akiknek követői tábora (még) 200 alatt van. Az én esetemben így értelemszerűen 8 bloggerről van szó. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tehát a feladat:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
1.) Megemlíteni azt a "Best Bloggert" aki megtisztelt a díjjal.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
2.) Továbbítani 4 bloggernek akiknek a követői tábora 200 alatt van.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
3.) Végül, tudomásukra hozni kommentben vagy üzenetben a jó hírt.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Így hát én a következő bloggertársaimat tisztelem meg ezzel a díjjal és egyben kívánok nekik további sok sikert és sok-sok követőt:</div>
<br />
<strong><a href="http://rozmaringescsokolade.blogspot.com.ar/" target="_blank"><span style="color: #e06666;">Rozmaring&Csokoládé</span></a></strong><br />
<strong><span style="color: #e06666;"></span></strong><br />
<strong><a href="http://nyarikonyha.blogspot.com.ar/" target="_blank"><span style="color: #e06666;">Nyárikonyha</span></a></strong><br />
<strong><span style="color: #e06666;"></span></strong><br />
<strong><a href="http://notburga.blogspot.com.ar/" target="_blank"><span style="color: #e06666;">Notburga konyhája</span></a></strong><br />
<strong><span style="color: #e06666;"></span></strong><br />
<strong><a href="http://sajatleveben.blogspot.com.ar/" target="_blank"><span style="color: #e06666;">"saját levében"</span></a></strong><br />
<strong><span style="color: #e06666;"></span></strong><br />
<strong><a href="http://erdokostolo.blogspot.com.ar/" target="_blank"><span style="color: #e06666;">Erdőkóstoló</span></a></strong><br />
<strong><span style="color: #e06666;"></span></strong><br />
<strong><a href="http://kulinarisizbombak.blogspot.com.ar/" target="_blank"><span style="color: #e06666;">Kulináris Ízbombák</span></a></strong><br />
<strong><span style="color: #e06666;"></span></strong><br />
<strong><a href="http://kolisgurman.blogspot.com.ar/" target="_blank"><span style="color: #e06666;">Kollégista Gurman</span></a></strong><br />
<strong><span style="color: #e06666;"></span></strong><br />
<strong><a href="http://dublinfelettazeg.blogspot.com.ar/" target="_blank"><span style="color: #e06666;">Dublin felett az ég</span></a></strong><br />
<br />
További jó főzőcskézést-sütkérezést és mindehhez jó étvágyat kívánok! <span style="font-family: Wingdings; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Tahoma; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-bidi-language: AR-SA; mso-char-type: symbol; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Tahoma; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-28035997695570809862013-04-29T02:06:00.000+02:002013-04-29T02:06:24.641+02:00TENGERI KESZEG ZÖLDSÉGÁGYON....és egy délutáni séta a Japánkertben.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Sejtettem, hogy nem lesz túl sok időm a blogolásra itt az
új élet kezdetén, de hogy ennyire kevés arra nem számítottam. Ezerbocsánat
érte! Gondolom, szép lassan majd csak minden a helyére kerül (én is) és akkor
kicsit belehúzok. Ez a rendkívül finom és egyszerű halas étel az egyik
kedvencem, és miután végre a környék feltérképezése után találtam egy
megbízható halast, gyorsan le is csaptam erre a gyönyörűséges tengeri keszegre.
Elkészíthető tengeri sügérrel vagy aranydurbinccsal is, az édesvízi halak közül
pedig a süllőt ajánlanám, aminek nagyon finom a húsa és nincs benne az a
rengeteg pici hajszálvékony szálka. Egészben sütéshez tökéletes. Ezen kívül már
csak pár zöldség kell hozzá és már neki is állhatunk.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u>Hozzávalók (2 személyre):</u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">egy kb. 1,2-1,5 kg-os hal (attól
függ mekkora az étvágy </span></span><span lang="HU" style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"> )</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">8 db közepes burgonya</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 nagyobb (vagy két kisebb) érett paradicsom</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2 kis fej lilahagyma</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 citrom</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">só/bors</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2-3 babérlevél</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">olívaolaj</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">kb. 1,5 dl száraz fehérbor</span></span></span></em><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">A halat lepikkelyezzük és eltávolítjuk a belső részt
(vagy megkérjük a halast, hogy tegye ezt meg helyettünk) jól megmossuk folyó
víz alatt, majd papírral leszárítjuk. Kívül-belül sózzuk-borsozzuk, és
két-három vágást ejtünk az egyik oldalán. A sütőt bedurrantjuk kb. 200 fokra. Míg
a sütő melegszik, megpucoljuk a krumplit, megmossuk és kb. fél centi széles
szeletekre vágjuk. Egy tepsibe vagy más sütésre alkalmas tálba kevés olajat
öntünk és szétterítjük az alján. Olajat öntünk egy serpenyőbe és kicsit elősütjük
a krumplit (ne tegyünk egyszerre sokat, hogy ne főjön a krumpli az olajban
egymásra halmozva). Mikor épphogy egy picit megsült (nekem az utolsó adag
kicsit túlsült) kiszedjük, és egyenest mehet a tepsibe. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5918s_LPK3dHrkEx2_V5rWNT1-Xn2cTHdPW2xuae2DEuG5wOGa4qRbsqjO-t4DFQdQvpuoQksNtWLvO95IiuAsG0DXf_y5jcSPAARiW8VaTLk5yBZI0tpOxo1rQvYsJMoBDpIC3mbYel/s1600/DSC00771-besugo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5918s_LPK3dHrkEx2_V5rWNT1-Xn2cTHdPW2xuae2DEuG5wOGa4qRbsqjO-t4DFQdQvpuoQksNtWLvO95IiuAsG0DXf_y5jcSPAARiW8VaTLk5yBZI0tpOxo1rQvYsJMoBDpIC3mbYel/s640/DSC00771-besugo1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Mikor már beterítettük
a tepsi alját a krumplival (nem baj, ha egy sornál több van), megsózzuk, majd
rátesszük a halat. Meghámozzuk a paradicsomot, felszeleteljük és a
paradicsomkarikákat a hal köré rendezzük (van aki a hal alá is tesz, én nem szoktam).</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC4D4UEReaLm-I2eT0RihyE9KbRr1184EPktEzXhiVN6GktuMbmuJR5Utu8JWaSWqh-H_6ABc0HbE6r5Pt76UEkcEUARRzRx1fz51McnrNIpEzDh3sfjjrQNPwdCzi3rv9L7frQ-OoSE23/s1600/DSC00772-besugo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC4D4UEReaLm-I2eT0RihyE9KbRr1184EPktEzXhiVN6GktuMbmuJR5Utu8JWaSWqh-H_6ABc0HbE6r5Pt76UEkcEUARRzRx1fz51McnrNIpEzDh3sfjjrQNPwdCzi3rv9L7frQ-OoSE23/s640/DSC00772-besugo2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="HU"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Megpucoljuk
és kicsit vastagabb karikákra vágjuk a hagymát, a paradicsomra pakoljuk,
megsózzuk...</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG5PXvaORYCLbMHBtLFjKkd8iyCUknh-A3RgYNXodE-iQgy9izHWndqCCtMJxyIpStM6b3MtqoTWPD4qtnY32W248JShUA7IdxQDdZ4Phw-fcF2qiRIAP-y4tV70MwoyMiCJzNYgVb1IQU/s1600/DSC00773-besugo3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG5PXvaORYCLbMHBtLFjKkd8iyCUknh-A3RgYNXodE-iQgy9izHWndqCCtMJxyIpStM6b3MtqoTWPD4qtnY32W248JShUA7IdxQDdZ4Phw-fcF2qiRIAP-y4tV70MwoyMiCJzNYgVb1IQU/s640/DSC00773-besugo3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="HU"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">...végül pedig citromkarikákkal zárjuk. A halon lévő bevágásokba is
teszünk fél citromkarikákat. Tekerünk rá egy kevés borsot, meglocsoljuk egy
kevés olívaolajjal, dobunk hozzá néhány babérlevelet és végül ráöntjük a bort.
</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi17VoqvItrHgkyZnHRJiTxE_1P18TtQ9svdqTRywz5Wqx0VpOkTKLbW1yuV-GdyAiNmbQPP1cwzeaWFSA0E8_p2uz7dS06czokYXcAp1jNfsfRspuVJ9iXg39y2MXxaVOBA_mKEdK7Yy5e/s1600/DSC00775-besugo4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi17VoqvItrHgkyZnHRJiTxE_1P18TtQ9svdqTRywz5Wqx0VpOkTKLbW1yuV-GdyAiNmbQPP1cwzeaWFSA0E8_p2uz7dS06czokYXcAp1jNfsfRspuVJ9iXg39y2MXxaVOBA_mKEdK7Yy5e/s640/DSC00775-besugo4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Alufóliával szorosan lefedjük és mehet a sütőbe. Visszavesszük a hőt kb.180
fokra és 30-40 percig sütjük. Ekkor kivesszük, és fólia nélkül visszatesszük
még 10-12 percre. Ha nagyobb a hal, akkor értelemszerűen több ideig kell sütni,
de ennek a példánynak pont elég volt ennyi. Ügyeljünk rá, hogy ne szárítsuk ki
túlságosan, a hal húsának szaftosnak kell maradni. Ennyi az egész.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Megjegyzés: a krumpli elősütésére azért van szükség, mert
általában több idő kell neki a sütőben, mint a halnak. Volt, hogy lustaságból
nem sütöttem elő, aztán le kellett ügyeskedni a halat róla, mert az már készen
volt, viszont a krumpli még nem. Nem éri meg szétcincálni a halat emiatt. Nem
beszélve arról, hogy elősütve még ízletesebb is lesz a krumpli. Jó étvágyat! </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwD7ArOvYEjhReVO-fklNBdh5-M7QcC152LuHT-s1NG_1JTNLiKx_4Ma1fCnvjNgiYhQMQLw6n-A_KjWrzuguvmVDcgtEw-P9GDQud-rWJGKhCRIl2hEzMexCkyHYPdPeOQRMBO_fruYab/s1600/DSC00777-besugo5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwD7ArOvYEjhReVO-fklNBdh5-M7QcC152LuHT-s1NG_1JTNLiKx_4Ma1fCnvjNgiYhQMQLw6n-A_KjWrzuguvmVDcgtEw-P9GDQud-rWJGKhCRIl2hEzMexCkyHYPdPeOQRMBO_fruYab/s640/DSC00777-besugo5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"></span> </div>
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">A végére pedig biggyesztek nektek néhány (igencsak „amateur”)
fotót a Japánkertről, ömlesztve. </span></span><span lang="HU" style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><br />
<span lang="HU" style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR_-vzvCMZstO-_eVl2FuubE_2sDBipGB124USWt-I9hw7iGEk2L9V1tvPhnsanUrtuCo2AIJTedd3bSbIZZeBnBiFt8iUMRwtwHEryF_s3EhK5uLyoUUthyphenhyphenX2o0sFtyTAd8zJuu2fMdi7/s1600/Presentaci%C3%B3n1-jard%C3%ADn-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR_-vzvCMZstO-_eVl2FuubE_2sDBipGB124USWt-I9hw7iGEk2L9V1tvPhnsanUrtuCo2AIJTedd3bSbIZZeBnBiFt8iUMRwtwHEryF_s3EhK5uLyoUUthyphenhyphenX2o0sFtyTAd8zJuu2fMdi7/s640/Presentaci%C3%B3n1-jard%C3%ADn-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi8OFmhihaPZbJFSokDzvoPf6wA4JWr2UN8onNOMVHuzjutllFXMH6oO-57RYYdenrd0gEZ9iz2tvAAbPc2G2Gjn2cjro2QusNX8d9LrXmnrA6XVYvSrWCtnvYU7nR6PFVJbonYKOelmm8/s1600/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi8OFmhihaPZbJFSokDzvoPf6wA4JWr2UN8onNOMVHuzjutllFXMH6oO-57RYYdenrd0gEZ9iz2tvAAbPc2G2Gjn2cjro2QusNX8d9LrXmnrA6XVYvSrWCtnvYU7nR6PFVJbonYKOelmm8/s640/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9B9lVB1e_QhVgzU4rv7hZkXdmMMQswuZ-xmFko4aZr3ybitIaAVOVycsKlmAangFExD9PZqff2G_bTVmOI1GhPeNKtzbuvRIamtRgelqxaAMPL3hcASBUdt3o4cloPqikC7IlGvJ9T1zK/s1600/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn+-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9B9lVB1e_QhVgzU4rv7hZkXdmMMQswuZ-xmFko4aZr3ybitIaAVOVycsKlmAangFExD9PZqff2G_bTVmOI1GhPeNKtzbuvRIamtRgelqxaAMPL3hcASBUdt3o4cloPqikC7IlGvJ9T1zK/s640/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn+-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV7Z1jVn2pxtVYkD_zwjXXwh_L6-TdwRZQ9CVISIPW7P-gT9CxnQz42o2CIOL05NSqwkc9iX2Vi6r5ccw-ndru6FkJWGxY2lS6z-MMhUV4CHWYFmPOootTyXtOcsXBv8utg-Zp269Tr9x3/s1600/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV7Z1jVn2pxtVYkD_zwjXXwh_L6-TdwRZQ9CVISIPW7P-gT9CxnQz42o2CIOL05NSqwkc9iX2Vi6r5ccw-ndru6FkJWGxY2lS6z-MMhUV4CHWYFmPOootTyXtOcsXBv8utg-Zp269Tr9x3/s640/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn-4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr-s1UTuCs9UaZprEHqDFSCWLICMNJjq7sOVa_eX4nnQSY26zmeg687ZU_M_pbxTcUEhi6GxBPrJFG9zSusQlBgpLsaV4JtJ65Q0BCnk03DGwRXSYSPSP4Nf7zIvYyJ8gywcPn8-SoyitA/s1600/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr-s1UTuCs9UaZprEHqDFSCWLICMNJjq7sOVa_eX4nnQSY26zmeg687ZU_M_pbxTcUEhi6GxBPrJFG9zSusQlBgpLsaV4JtJ65Q0BCnk03DGwRXSYSPSP4Nf7zIvYyJ8gywcPn8-SoyitA/s640/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn-5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglqxl2ZmK9jMGMAnGF2Tvy0JKp7vwJ6PJCs6sRguqDuU5Z7_mk59ySTDWvMRIxebxHHkSbQDF-mONXXLNJlVM0AtG74QLTk5K24xrVr-4AzESv442GrihcAGcusPhMrhU1gxRrM4mdLlc3/s1600/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglqxl2ZmK9jMGMAnGF2Tvy0JKp7vwJ6PJCs6sRguqDuU5Z7_mk59ySTDWvMRIxebxHHkSbQDF-mONXXLNJlVM0AtG74QLTk5K24xrVr-4AzESv442GrihcAGcusPhMrhU1gxRrM4mdLlc3/s640/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn-6.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMu2G2EQW_FBQgJ1RTAhTHHEq9Lm6FV981iw0nyjeMYNC3Hd_VK73YsFrexbgrjH6svJbZwQUFN6zGQBknlT397Zro3H_NIJJQRJJm0jSqDpRZ6AGKoeVOeXwvzrUm1qjuJmRpSu9F1H7k/s1600/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMu2G2EQW_FBQgJ1RTAhTHHEq9Lm6FV981iw0nyjeMYNC3Hd_VK73YsFrexbgrjH6svJbZwQUFN6zGQBknlT397Zro3H_NIJJQRJJm0jSqDpRZ6AGKoeVOeXwvzrUm1qjuJmRpSu9F1H7k/s640/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn-8.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD4sGLreh34NbhaQbZ-a5_jFMmQiYJeymV5CtjdtuaimWEeScjVUMekx3ZYU9nxjDLdwrqES6VeJakp4hiFvPm5oCJjToI_mQ-JHBrypKSpCGh2ji9aEnovfHO-hkQKFvGk1urUys9B-t-/s1600/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD4sGLreh34NbhaQbZ-a5_jFMmQiYJeymV5CtjdtuaimWEeScjVUMekx3ZYU9nxjDLdwrqES6VeJakp4hiFvPm5oCJjToI_mQ-JHBrypKSpCGh2ji9aEnovfHO-hkQKFvGk1urUys9B-t-/s640/Presentaci%25C3%25B3n1-jard%25C3%25ADn-9.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span lang="HU" style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"> <span style="mso-spacerun: yes;"> <em>Ez nem a Japánkertben volt, csak nagyon tetszett ez a belső udvar és ez a beékelődött nem túl konvencionális házikó.</em></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-54778716805357096062013-04-03T01:37:00.000+02:002013-04-03T11:37:24.703+02:00CREPES WIENESAS A LA RICOTA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.ar/2013/04/becsi-turos-palacsinta.html" target="_blank"><span style="color: #e69138;">itt</span></a></strong>.</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><strong></strong></span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><strong>En recuerdo de una cena
de amigos muy agradable:</strong> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: x-large;"><strong><span style="color: #b45f06;"><u>CREPES WIENESAS A LA RICOTA<o:p></o:p></u></span></strong></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">La última vez que estuve en Hungría por
fin tuve la oportunidad de reunirme con unos amigos a los que quiero mucho pero
hace tiempo que no les veía. Esta vez sí, nos organizamos bien para poder
vernos. </span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">La mujer es una excelente cocinera
(hace muchos años aprendí muchas recetas de ella) y el marido no menos
excelente enólogo. ¡Menuda pareja! </span></span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Como postre de la cena se sirvieron
estas crepes que a primera vista os pueden parecer unas crepes sencillas terminadas
en el horno pero no es así, son mucho más que eso. He visto muchas recetas
circulando en internet bajo este nombre, pero yo os voy a dar la receta de mi
amiga. ¡Que aproveche!<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">
</span></u></strong></em><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Para 12 crepes:<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">200 g de harina<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">300 ml de
leche entera<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2 huevos<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2 cucharas
soperas de azúcar de caña<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">½ cucharita
de café de pasta de vainilla<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">una pizca de
sal <o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">¼ de
cucharita de café de levadura química<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de
mantequilla<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
</span></em><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.9pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Para el relleno:<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">300 g de ricota<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2 huevos<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">100 g de
azúcar de caña<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de
mantequilla<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">½ cucharita
de café de pasta de vainilla<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">la ralladura
de un limón<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">una pizca de
sal<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de pasas
(opcional)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
</span></em><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.9pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Para la crema:<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 huevo<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 cuchara
sopera de azúcar de caña<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">¼ de
cucharita de café de pasta de vainilla<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">100 ml de
leche<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">para el final
azúcar glas<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZZAbKEJ4jOI67dE_t6CPkSmsb59r4apcaIUjeB40vO2S_R-_7NIgl-iv446I3ou4gHrNCRUGCffo80J2N0M6Lw3A84JAVuH_zcSROy7_VK2ECrxYSXWqDQxiq5NZ6SDMc41vziFANTYa2/s1600/DSC00708-b%C3%A9csi+t%C3%BAr%C3%B3s+palacsinta+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZZAbKEJ4jOI67dE_t6CPkSmsb59r4apcaIUjeB40vO2S_R-_7NIgl-iv446I3ou4gHrNCRUGCffo80J2N0M6Lw3A84JAVuH_zcSROy7_VK2ECrxYSXWqDQxiq5NZ6SDMc41vziFANTYa2/s640/DSC00708-b%C3%A9csi+t%C3%BAr%C3%B3s+palacsinta+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.9pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1.)<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Para la
masa de las crepes en primer lugar tostamos la mantequilla en un cacito (es
hervirla hasta que empiece a coger un color ligeramente marrón, pero cuidado
que se quema con mucha facilidad) apartamos y dejamos templar. Mientras,
batimos las yemas de los huevos con una pizca de sal, la vainilla y el azúcar.
Añadimos la harina (mezclada con la levadura y tamizada) y vamos echando la
leche poco a poco y trabajar la masa hasta que esté lisa y sin grumos. Entonces
incorporamos la mantequilla y las claras montadas a punto de nieve. Apartamos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.9pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2.) Con la mantequilla que nos queda engrasamos un
poco una bandeja de horno mediana (o una fuente apta para el horno) y el resto
la batimos junto con las yemas de huevo, azúcar, vainilla, sal y la ralladura
de limón. Añadimos la ricota (previamente pasada por un tamiz), mezclamos bien
e incorporamos las claras batidas con movimientos envolventes. En este momento
podemos añadir las pasas también (si queremos).<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.9pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">3.) Ponemos el horno en marcha a 200 grados.
Mientras se calienta, hacemos 12 crepes finas y las rellenamos con la crema de
ricota. Las enrollamos y partimos por la mitad y con la parte del corte hacia arriba las
vamos colocando en la bandeja de manera que se apoyen unas a otras (como en la
foto). <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.9pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">4.) Para la crema batimos el huevo con el azúcar, la
vainilla y la leche y regamos con ella las crepes.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.9pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">5.) Horneamos durante unos 15-20 minutos hasta que
empiecen a coger un color dorado. Dejamos templar, espolvoreamos con azúcar
glas y servimos. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-54256176407143848992013-04-02T19:05:00.001+02:002013-04-03T11:37:46.326+02:00BÉCSI TÚRÓS PALACSINTA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Esta receta se puede ver en castellano <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.ar/2013/04/crepes-wienesas-la-ricota.html" target="_blank"><span style="color: #e69138;">aquí</span></a></strong>.</span></span><br />
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span lang="HU"><strong>Egy nagyon kellemes baráti este emlékére:</strong></span></span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"><strong><span style="color: #b45f06; font-size: x-large;"><u>BÉCSI TÚRÓS PALACSINTA</u></span></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span>Mikor legutóbb otthon jártam Magyarországon, végre
találkozni tudtam egy olyan baráti házaspárral, akiket nagyon kedvelek és nagyon
rég találkoztam velük. Most összehoztuk! :-)</div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">A feleség borzalmasan jó háziasszony - anno tőle (is)
tanultam jó néhány receptet -, a férj pedig legalább annyira jó borász. Szóval
a vacsora záróakkordjaként ez a palacsinta volt feltálalva, amiről valószínűleg
sokan gondoljátok, hogy egy egyszerű túrós palacsinta tepsibe lerakva, pedig
annál sokkal több. Láttam, hogy több recept is kering a neten ezen a néven, de
én a barátnőmét fogom átadni nektek. Jó étvágyat hozzá!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u></u></strong></em></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u>Hozzávalók (egy kisebb tepsihez):</u></strong></em></span></span></div>
<em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">
</span></u></strong></em><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u>12 db palacsintához:</u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">200 g liszt</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">300 ml zsíros tej</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2 tojás </span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2 ek. nádcukor </span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">½ kk. vaníliapaszta</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">csipet só</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">késhegynyi sütőpor</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">50 g vaj</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
</span></em><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u>A töltelékhez:</u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">300 g krémes túró (vagy ricotta)</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2 tojás</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">100 g nádcukor</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">50 g vaj</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">½ kk. vaníliapaszta </span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 citrom reszelt héja</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">csipet só</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">50 g mazsola (opcionális)</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span></span></em><br />
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u>Az
öntethez:</u></strong></em></span></span><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 tojás</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 ek. nádcukor</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">¼ kk. vaníliapaszta</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">100 ml tej</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">tetejére porcukor</span></span></span></em><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNGVNHQgW5LT9I1_nTHix1Ulc40IyO8z2bn7FQ07WW4SmZFv1hVg5rZGIrZ8F4znze1tTyI_Xvz5gXMEKHEAH92kRUuvYDQzffnNIw2UVOnFsroIXXmrzkz4f_xTLFdJ5HzoRni_lwoDsc/s1600/DSC00708-b%C3%A9csi+t%C3%BAr%C3%B3s+palacsinta+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNGVNHQgW5LT9I1_nTHix1Ulc40IyO8z2bn7FQ07WW4SmZFv1hVg5rZGIrZ8F4znze1tTyI_Xvz5gXMEKHEAH92kRUuvYDQzffnNIw2UVOnFsroIXXmrzkz4f_xTLFdJ5HzoRni_lwoDsc/s640/DSC00708-b%C3%A9csi+t%C3%BAr%C3%B3s+palacsinta+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.9pt;">
<span lang="HU"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1.) A
palacsintához először megpirítjuk (barnítjuk) a vajat és hagyjuk langyosra hűlni
(vigyázat, mert gyorsan megég!). Közben, jól kikeverjük a tojások sárgáját a
cukorral, egy csipet sóval és a vaníliával. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert
átszitált lisztet, majd a tejet apránként hozzáadva csomómentesre keverjük.
Ezután hozzáadjuk a pirított vajat, végül óvatosan belekeverjük a keményre vert
tojáshabot. Félretesszük.</span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.9pt;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2.) A
maradék vaj egy részével vékonyan kikenünk egy kisebb tepsit vagy hőálló tálat,
a többit pedig habosra keverjük a cukorral, citromhéjjal, a tojások sárgájával
és a vaníliával. Hozzáadjuk a szitán áttört túrót, (a mazsolát), végül lazán
belekeverjük a habbá vert tojásfehérjét. </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.9pt;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">3.) A
sütőt előmelegítjük 200 fokra. Sütünk 12 db palacsintát (minél vékonyabbak annál finomabb) megtöltjük őket a túrókrémmel és félbevágva
(a vágott felükkel felfelé) belerakjuk a tepsibe úgy, hogy kicsit fedjék egymást.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.9pt;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">4.)
Az öntethez habosra keverjük a tojást a cukorral, vaníliával és a tejjel, majd
a palacsinták tetejére locsoljuk. </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.9pt;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">5.) A
forró sütőben aranybarnára sütjük (kb. 15-20 perc), langyosra hűtjük és porcukorral
megszórva tálaljuk. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-33179823743884627222013-04-01T00:31:00.000+02:002013-04-01T00:34:45.919+02:00ESPINACAS EN PORRUSALDA CON BACALAO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.ar/2013/03/spenotos-porehagymaleves-tokehallal.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">itt</span></a></strong>.</span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Esta es la primera receta que os escribo
desde Argentina y no es precisamente una receta típica de aquí. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Aún me queda por conocer la gastronomía de
este país, aunque no creo que vayan a cambiar mucho mis gustos culinarios. De
todos modos si me encuentro con alguna receta interesante que merezca la pena
probar, prometo compartirla con vosotr@s.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">La porrusalda (o purrusalda) es un plato
sobradamente conocido en España, sobre todo en el País Vasco y Navarra. Tiene
como ingrediente principal el puerro y adicionalmente se le pueden añadir otras
verduras como zanahoria, cebolla, patatas, etc. Antiguamente sólo se hacía con
puerros y patatas y para darle más sabor se le añadía al caldo raspa de
pescado. Hoy en día los tropezones son generalmente de bacalao desmigado y
patatas. Es un plato bastante económico pero muy sabroso. Es típico hacerlo en
Semana Santa pero cualquier día viene bien cuando queréis comer algo ligero. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">En el trabajo celebramos la
Pascua ayer y hubo una comilona de órdago de platos húngaros, españoles y
argentinos. Así que hoy tocaba algo ligerito por lo tanto hice esta sopa según
la receta de mi amiga bloguera Lola de Almería. Os dejo fotos del menú de ayer
y la receta de la sopa la podéis ver en el blog de Lola: <strong><a href="http://lolibel.blogspot.com.ar/2011/03/espinacas-en-porrusalda-con-bacalao.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">Ajoblanco</span></a></strong> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAQbDzEY0JD6PBISBXvHygrLMF95HQR4MupAPD7pLAHfAbfIbDoC3q2JYfnb-Fxc0raSYryxhMZNFKN90YRayb33Nt56gSTy1OJRzUkuWYXBjK_P2ZXPx91Q0HPTXctdkC_tbdi5e6Tt3/s1600/DSC00646.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAQbDzEY0JD6PBISBXvHygrLMF95HQR4MupAPD7pLAHfAbfIbDoC3q2JYfnb-Fxc0raSYryxhMZNFKN90YRayb33Nt56gSTy1OJRzUkuWYXBjK_P2ZXPx91Q0HPTXctdkC_tbdi5e6Tt3/s400/DSC00646.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> <em>Pan de leche a la vainilla y cítricos</em></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_wQ-htgT588nq40oNBxixMZbEElyQGkWW6SZX2PgC9QjSEGQyjjETBD6xIeGg6esaH3HRPGDCF__wEuhHDQ8TQfsryIFX8Yzl8dz4GLa5ZqUfKivkKs19zPnWSoeM2y7Hz0KrSb7HROl8/s1600/DSC00647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_wQ-htgT588nq40oNBxixMZbEElyQGkWW6SZX2PgC9QjSEGQyjjETBD6xIeGg6esaH3HRPGDCF__wEuhHDQ8TQfsryIFX8Yzl8dz4GLa5ZqUfKivkKs19zPnWSoeM2y7Hz0KrSb7HROl8/s400/DSC00647.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<em>Champiñones rellenos y lomo embuchado</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXrO5OtQAex36Rw3xPaESonMuuT5-uoD9rtWNvgW4oaUQxL8q0so2yJPq0QoLqUDNHZwju2avzPlnpAhSWA_m1qjemNSVbYU4WscgtsP5DpJYB4DaD5APeVvOe9aPk86iIZwoJjfDDYSNr/s1600/DSC00648.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXrO5OtQAex36Rw3xPaESonMuuT5-uoD9rtWNvgW4oaUQxL8q0so2yJPq0QoLqUDNHZwju2avzPlnpAhSWA_m1qjemNSVbYU4WscgtsP5DpJYB4DaD5APeVvOe9aPk86iIZwoJjfDDYSNr/s400/DSC00648.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<em>Rollitos de jamón dulce rellenos de ensaladilla y huevos rellenos</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVMfiLi98NGyjXAoy0IOQRCxwbWencfCF82kmahekRc26BuG5PSWMNPCrnL_LszkiFFSXam_ORgTZhvzQx92sXsq50hjCBAcTW_zocyPVIIB-NwNclhVR-t6LJNOYQi90KWV96Drahesab/s1600/DSC00649.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVMfiLi98NGyjXAoy0IOQRCxwbWencfCF82kmahekRc26BuG5PSWMNPCrnL_LszkiFFSXam_ORgTZhvzQx92sXsq50hjCBAcTW_zocyPVIIB-NwNclhVR-t6LJNOYQi90KWV96Drahesab/s400/DSC00649.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<em>Jamón ahumado (traído por mí desde Hungría...jaja) y cocinado aquí. Es típico comerlo en Pascua en Hungría con huevos cocidos y rábano picante aliñado.</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTNUsmSCJoIqOvEwulao9cwZN4TG893BvNU-VIgWM7VqyojFryiC0BZ9aM6GsAjBgylLlYKwK3d1zYCHnlKoP9YADVqnKds0eDBsTNtix8pHxviVrJQmwpdFPzKjQf4vlxMG3rRyLdPYx9/s1600/DSC00650.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTNUsmSCJoIqOvEwulao9cwZN4TG893BvNU-VIgWM7VqyojFryiC0BZ9aM6GsAjBgylLlYKwK3d1zYCHnlKoP9YADVqnKds0eDBsTNtix8pHxviVrJQmwpdFPzKjQf4vlxMG3rRyLdPYx9/s400/DSC00650.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<em>Chorizo ahumado húngaro (también viajó en mi maleta)</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiaX5sUmmYwq4vg-3Bq-cE1MMGo2ZsylPaXnmGcEkiu3y_PQqTbbMqXr8cLqZRH6qUn2PgeQUryeMCvooWu72W3ykdpV97z_Fi0Aza3KiAqkXZfTKBsblDCJYVXZUWjo3ORvXLTVSqi9dv/s1600/DSC00651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiaX5sUmmYwq4vg-3Bq-cE1MMGo2ZsylPaXnmGcEkiu3y_PQqTbbMqXr8cLqZRH6qUn2PgeQUryeMCvooWu72W3ykdpV97z_Fi0Aza3KiAqkXZfTKBsblDCJYVXZUWjo3ORvXLTVSqi9dv/s400/DSC00651.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQUX9C_u8F5u-nAyVJHVxiPyKyIVEkupEojL29l60KFNTkPBcxHrDtvagkDn6VgoFBwsM504OsOqkZOA5MWhO-19I5_cYY03R0nYwXaiOsnzyhOZV5TgC5ROHpNSQEF7I-Bmg4aZ2gcvbC/s1600/DSC00652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQUX9C_u8F5u-nAyVJHVxiPyKyIVEkupEojL29l60KFNTkPBcxHrDtvagkDn6VgoFBwsM504OsOqkZOA5MWhO-19I5_cYY03R0nYwXaiOsnzyhOZV5TgC5ROHpNSQEF7I-Bmg4aZ2gcvbC/s400/DSC00652.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<em>Huevos rellenos (mis favoritos...jeje)</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS7xjw1W2WJy9zSa5fnqvTdxe1uidUjouzqMQnG0FdAe-v1IX_dSbstcIlNL5TaDMMH8JM0TV0kChJwRKN33pSqEeJSY4zUGFa0uuD-rr2dwWGhhpeVDBkcwUfn7z0LF8BgSTc51aHnmeZ/s1600/DSC00653.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS7xjw1W2WJy9zSa5fnqvTdxe1uidUjouzqMQnG0FdAe-v1IX_dSbstcIlNL5TaDMMH8JM0TV0kChJwRKN33pSqEeJSY4zUGFa0uuD-rr2dwWGhhpeVDBkcwUfn7z0LF8BgSTc51aHnmeZ/s400/DSC00653.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguO-owxvVmAyQcHMbsk359rlUtP92GWCekSxhMZH8z4fW7lsc4z2224_bdbstt0kWZX58-Q0yHwwTpAYuNOXeLTqj6_Tzcv5Frsv230ezyPmRuY1GbFAAbuRqmgmJ6F6A1RXaXDNPdF8a0/s1600/DSC00654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguO-owxvVmAyQcHMbsk359rlUtP92GWCekSxhMZH8z4fW7lsc4z2224_bdbstt0kWZX58-Q0yHwwTpAYuNOXeLTqj6_Tzcv5Frsv230ezyPmRuY1GbFAAbuRqmgmJ6F6A1RXaXDNPdF8a0/s400/DSC00654.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2b0XLgzY-v7YhQuyxllKIasU_YHC8RXzD0yscG4iqvVltr-z6zO_988owDZOItsIIe-BhyplbpgG_yPSa1hj3oz-1-MsL4LjF_yoq0CW-lTMJR7CSbzVdiikfw1Tmk1dxwF175u9Nj1Dx/s1600/DSC00655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2b0XLgzY-v7YhQuyxllKIasU_YHC8RXzD0yscG4iqvVltr-z6zO_988owDZOItsIIe-BhyplbpgG_yPSa1hj3oz-1-MsL4LjF_yoq0CW-lTMJR7CSbzVdiikfw1Tmk1dxwF175u9Nj1Dx/s400/DSC00655.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpTfA0K40GTxpbPj5dPjk2MBBLrhtrXcbia0MZW32i62ITe7jzuCAcVcqtvxRdDdY1B1RjDvsLRZo4CSSc6PL36wUDoyWraJd2Tv2YhR1Naoippk3d4BXYXiMhueg7DUr9YCkTSG5YE_oO/s1600/DSC00694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpTfA0K40GTxpbPj5dPjk2MBBLrhtrXcbia0MZW32i62ITe7jzuCAcVcqtvxRdDdY1B1RjDvsLRZo4CSSc6PL36wUDoyWraJd2Tv2YhR1Naoippk3d4BXYXiMhueg7DUr9YCkTSG5YE_oO/s400/DSC00694.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<em>Dulces típicos húngaros...</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTPKoxCcAGzGouc0725SETL6cFet1i9uuInbJRA5nwugkNqXAth9BVTtIA9Xo_7yHJZoYirp3zNWAMoGl2RrQR3JhGLuwXbJfe8DyXONn_29OXJbvqIxQ7mQz_358ZyeB88x26WJAspUhr/s1600/DSC00695.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTPKoxCcAGzGouc0725SETL6cFet1i9uuInbJRA5nwugkNqXAth9BVTtIA9Xo_7yHJZoYirp3zNWAMoGl2RrQR3JhGLuwXbJfe8DyXONn_29OXJbvqIxQ7mQz_358ZyeB88x26WJAspUhr/s400/DSC00695.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<em>Saladitos húngaros, empanada gallega (hecha por una argentina descendiente de gallegos), y pastelitos de coco rellenos de dulce de leche.</em> </div>
<br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Todo riquísimo, pero como lo veis una cantidad bárbara. Desde luego de hambre no moriré aquí tampoco...jajaja.</span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><strong>La sopita es mano de santo...</strong></span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwOv8HxaD7Fy4SSVi0uQUPwNTHKzuFXDL2fnVcHNp1dNbGabo8ZjPDImn2mgB-6Enesf5cBLh2dx2bJT-W_OQjMGGwEItDwwhHXQs7DALAHL7ngHqitSl8k_pUjqQzNXnUcYU8S-t9eETt/s1600/DSC06072-porrusalda1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwOv8HxaD7Fy4SSVi0uQUPwNTHKzuFXDL2fnVcHNp1dNbGabo8ZjPDImn2mgB-6Enesf5cBLh2dx2bJT-W_OQjMGGwEItDwwhHXQs7DALAHL7ngHqitSl8k_pUjqQzNXnUcYU8S-t9eETt/s640/DSC06072-porrusalda1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span><br /></div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-42374138286897133792013-03-31T20:23:00.000+02:002013-04-01T00:33:19.057+02:00SPENÓTOS PÓRÉHAGYMALEVES TŐKEHALLAL<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">Esta receta se puede ver en castellano <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.ar/2013/04/espinacas-en-porrusalda-con-bacalao.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">aquí</span></a></strong>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">Igazából ez a pontos
neve ennek a Baszkföldön és Navarra tartományban ismert levesnek, nem pedig <i style="mso-bidi-font-style: normal;">spenótos-póréhagymás tőkehalleves</i>. Neve
a póréhagymából (puerro) eredendően „purrusalda” (vagy porrusalda) amihez más zöldségeket
és krumplit főznek, sok esetben tőkehallal kiegészítve. Húsvét (ill. más böjti
időszak) alakalmával előszeretettel készítik az egész országban. Mivel az
elkészítéséhez tőkehalnyesedéket szoktak használni nem pedig a jóval drágább
halszeleteket, így egy viszonylag olcsó, de nagyon ízletes fogás kerekedik
belőle.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">Ez az első bejegyzés
a blogon innen Argentínából, bár ez a leves közel sem mondható tipikusan argentinnak. Még
ismerkednem kell az itteni konyhával, de nem ígérem, hogy át fogok térni az
argentin kosztra. Azért ha belebotlok valami érdekes (és érdemleges) itteni
receptbe, természetesen meg fogom osztani veletek.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">Mivel ez a leves a
lájtosabb kategóriába tartozik, a tegnapi tipikus húsvéti trakta után nagyon
jólesett. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">Ez volt a tegnapi húsvéti
„menünk” magyar, spanyol és argentin ételekkel:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9rXyJTw4dIEgGAyQVTtqjxSVi2sqy1fdDdJ7JCPOUYBvr8EDAXEubjoaAJnn4DCbwzD9NHczuBZEgfPfWCBUJhb9RORkuAbFtCe3pVHgySjbJD0jf2QTMutdfcmN1iscPxgj7xQe4FWbp/s1600/DSC00646.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9rXyJTw4dIEgGAyQVTtqjxSVi2sqy1fdDdJ7JCPOUYBvr8EDAXEubjoaAJnn4DCbwzD9NHczuBZEgfPfWCBUJhb9RORkuAbFtCe3pVHgySjbJD0jf2QTMutdfcmN1iscPxgj7xQe4FWbp/s400/DSC00646.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Vaníliás-citromos-narancsos foszlós kalács</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9C6vAq_wutpJRjJqXBCs3KiUo0lmGHi0wB2dEq1wsFKsIPV3la2OfC1JJpIScdyrOU5Nva9L674EzX4pPVc8Hu6gkqRSbO7cWWdrVhvg-EVHhxiOZDZNczbkQcn7OMNGd8MQbh-eEpAr3/s1600/DSC00647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9C6vAq_wutpJRjJqXBCs3KiUo0lmGHi0wB2dEq1wsFKsIPV3la2OfC1JJpIScdyrOU5Nva9L674EzX4pPVc8Hu6gkqRSbO7cWWdrVhvg-EVHhxiOZDZNczbkQcn7OMNGd8MQbh-eEpAr3/s400/DSC00647.JPG" width="400" /></a></div>
<div align="center">
<em>Töltött gomba</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo7Y0GoP3ywNTmRurLfyaj3KfPu360W2arpUxry2dLtzUbnN2DKHlCzvz5pM9nOADUScvK0g4wM7HaJYcP1RQ7j5PCCH4WQo4sX6qYzGO8VNMq2-rlq3TxbD9LsSWAu-hOFnEDvE83n3eD/s1600/DSC00648.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo7Y0GoP3ywNTmRurLfyaj3KfPu360W2arpUxry2dLtzUbnN2DKHlCzvz5pM9nOADUScvK0g4wM7HaJYcP1RQ7j5PCCH4WQo4sX6qYzGO8VNMq2-rlq3TxbD9LsSWAu-hOFnEDvE83n3eD/s400/DSC00648.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Töltött tojás- és sonkatekercs</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgotYjkG5BVRXsw7ZvrnvJ-wcF44-E60z5nZy0VGTJN_4mN5KWpLdski9WEfIJfkOXWieQbhmPExeIjrsIY3NJzRk6v6qFNyhO2bLb2u2893fCWa_dRAsDTeVHImDkjqyI93PX_0gQz6ZtI/s1600/DSC00649.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgotYjkG5BVRXsw7ZvrnvJ-wcF44-E60z5nZy0VGTJN_4mN5KWpLdski9WEfIJfkOXWieQbhmPExeIjrsIY3NJzRk6v6qFNyhO2bLb2u2893fCWa_dRAsDTeVHImDkjqyI93PX_0gQz6ZtI/s400/DSC00649.JPG" width="400" /></a></div>
<div align="center">
<em>A Sonka</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2DoCA6MmXTl7XESYkVlCLmXXX3Ff3ePholB8a7_Uggo6gDHwOVoTSuGHwIfWvaUp7_8zn8Z01cBfmIol8xG3oTz7pP0qnF1MW8kh27Tt9PVGU4KAdDFlxG3wrrzEvvmqhTDYKDcrjF9BO/s1600/DSC00650.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2DoCA6MmXTl7XESYkVlCLmXXX3Ff3ePholB8a7_Uggo6gDHwOVoTSuGHwIfWvaUp7_8zn8Z01cBfmIol8xG3oTz7pP0qnF1MW8kh27Tt9PVGU4KAdDFlxG3wrrzEvvmqhTDYKDcrjF9BO/s400/DSC00650.JPG" width="400" /></a></div>
<div align="center">
<em>A Kolbász</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDYAc2TNqZFIBZCK43UxjKqG9hMjAG-ifhYjV6qDNfBZArDOR2zXmAQnuKVREr_SJVwT8QkhA9QaX_Yh3et3a-I46QglrAPfVswqY05VeOy2U-xy3h217HZJixGv6gXVtwn67IJb-EN6qJ/s1600/DSC00651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDYAc2TNqZFIBZCK43UxjKqG9hMjAG-ifhYjV6qDNfBZArDOR2zXmAQnuKVREr_SJVwT8QkhA9QaX_Yh3et3a-I46QglrAPfVswqY05VeOy2U-xy3h217HZJixGv6gXVtwn67IJb-EN6qJ/s400/DSC00651.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7PgRwEgftF-Bf9VTmLypyVHlCiOOWdde0gXM4tamIryM0hFlsm950pYQ2tHknwLosSQFwljJnoOMDaooLdTqwqZDSJDAwkx6KUFfoRRUAGeyv6bsWRpxK0LNojB31bEAYCcBv8oMmwKMt/s1600/DSC00652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7PgRwEgftF-Bf9VTmLypyVHlCiOOWdde0gXM4tamIryM0hFlsm950pYQ2tHknwLosSQFwljJnoOMDaooLdTqwqZDSJDAwkx6KUFfoRRUAGeyv6bsWRpxK0LNojB31bEAYCcBv8oMmwKMt/s400/DSC00652.JPG" width="400" /></a></div>
<div align="center">
<em>Andalúz töltött tojás</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF4dY2TTwcH-9YUH-4aBsL0_B6fGBDXyQrTcrKvHifH2IW6pJa3tnOOI0Yfqa9slAV_WiWTSocdsyga7w1I3SbmzIurErhfqjH2u844L3PWkPlT9TwJiPdFIuOL3vPcJxqBti3ThXQAdBn/s1600/DSC00653.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF4dY2TTwcH-9YUH-4aBsL0_B6fGBDXyQrTcrKvHifH2IW6pJa3tnOOI0Yfqa9slAV_WiWTSocdsyga7w1I3SbmzIurErhfqjH2u844L3PWkPlT9TwJiPdFIuOL3vPcJxqBti3ThXQAdBn/s400/DSC00653.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDZ18a5z1PRUyUM15dKQvDEHUInxolJ5MNWjcTVNUpexf8RapRLvj1IY0_LuQuEIOImA2aA6jsadiR4hPexaCuImN9xdj_IxgjdRp1RL1ZfVqXNO5WZBIWcr1E_G1x-fMYt6c9L1gUoYlP/s1600/DSC00654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDZ18a5z1PRUyUM15dKQvDEHUInxolJ5MNWjcTVNUpexf8RapRLvj1IY0_LuQuEIOImA2aA6jsadiR4hPexaCuImN9xdj_IxgjdRp1RL1ZfVqXNO5WZBIWcr1E_G1x-fMYt6c9L1gUoYlP/s400/DSC00654.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNWOFalIrDNlNfJRSUHjKJHJl-f36w82sUYdf-z6AosFW7TM41sgETgXL_mrdZWRNWobur_MfnhdGj2qPN0-OQ2QWMASQL13CS0ZkzECfERVTGFvk6XIIllq7Jbl6EiNi_9C_EcJK1kCGC/s1600/DSC00655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNWOFalIrDNlNfJRSUHjKJHJl-f36w82sUYdf-z6AosFW7TM41sgETgXL_mrdZWRNWobur_MfnhdGj2qPN0-OQ2QWMASQL13CS0ZkzECfERVTGFvk6XIIllq7Jbl6EiNi_9C_EcJK1kCGC/s400/DSC00655.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRuTEif8S5g3Cc-7FDAMOuSZOCXjaR0Qa5eH-Nm7JSHGLGB06mYrzh96Z1hNlJB2-n3eUmdh42P-J0-xOiOw1RnX9WuQr_uI3RR20yapLLzB70-NWMqMO4CnhHXzwASaLBv0-vVtJd6RcQ/s1600/DSC00694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRuTEif8S5g3Cc-7FDAMOuSZOCXjaR0Qa5eH-Nm7JSHGLGB06mYrzh96Z1hNlJB2-n3eUmdh42P-J0-xOiOw1RnX9WuQr_uI3RR20yapLLzB70-NWMqMO4CnhHXzwASaLBv0-vVtJd6RcQ/s400/DSC00694.JPG" width="400" /></a></div>
<div align="center">
<em>Kókuszkocka, zserbó, almatorta, gyümölcskenyér, stb.</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe0FsEdHuzv5uH3bEAj8uJb2eRR3P45xtNGC_3QUnjrawPWW3qRpJtiGBFdkXJoDxzbdROyChO-FoCbU8NXqq7vwkuj8jVui3EKCZta46tqF0glSdVGJlbeIhqsUrLKuzoEnfTTF4yRZjJ/s1600/DSC00695.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe0FsEdHuzv5uH3bEAj8uJb2eRR3P45xtNGC_3QUnjrawPWW3qRpJtiGBFdkXJoDxzbdROyChO-FoCbU8NXqq7vwkuj8jVui3EKCZta46tqF0glSdVGJlbeIhqsUrLKuzoEnfTTF4yRZjJ/s400/DSC00695.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Pogácsa, sajtosrúd, argetin sós pite és dulce de leche-vel töltött kókuszos sütemény</em></div>
<br />
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;"><strong>Ez pedig a leves
receptje:<o:p></o:p></strong></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Hozzávalók (4
személyre):<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">egy
jó nagy csomó spenót (kb. 250 g)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">1
kisebb hagyma<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">4
db méretes póréhagyma<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">4
db közepes krumpli<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">kb.
½ kg sózott tőkehalnyesedék (vagy tőkehalszelet)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">olívaolaj<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">zöldségalaplé<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">A tőkehalnyesedéket
(vagy szeletet) jól megmossuk és 24-48 órán keresztül (attól függ mennyire sós)
hideg vízbe áztatjuk úgy, hogy ellepje, és a hűtőben tároljuk. Naponta legalább
kétszer-háromszor cseréljük rajta a vizet. 24 óra után picit nyaljuk meg, és ha
már nem érezzük túl sósnak, öntsük le róla a vizet és felhasználásig tartsuk a hűtőben.
Nem érdemes túlságosan kiáztatni sem, mert akkor sótlan lesz.</span></span><br />
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">Főzés előtt csöpögtessük
le, ha egy szeletben van, akkor vágjuk apró darabokra. </span></span><br />
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">Tisztítsuk meg a
spenótot a vastagabb száraktól, jól mossuk meg folyó víz alatt és csöpögtessük
le. Pucoljuk meg a hagymát és a póréhagymát (ez utóbbit jó hosszan vágjuk be középen
és a levélrétegek közé is folyassunk vizet, mert előszeretettel bemegy oda a
föld) aprítsuk fel és olívaolajon pároljuk üvegesre. Dobjuk rá a spenótot, ha
kicsit összeesett öntsük fel zöldségalaplével, majd tegyük bele a felaprított
krumplit. Mikor a krumpli már puha, adjuk hozzá a tőkehalat, és max. 5 percig
forraljuk még. Kész! Húzzuk félre, hagyjuk állni egy picit (15 perc) és máris
tálalhatunk. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEholPTkqt7XYjjoWq8YxieWJt0f6pv-QKVgwH6dRIfWjLonoYaNS15Ypn6cjqscowUq3n12pwSDGG_JEs0Po_ztA78I2iyesMl342lE1nrEFavIZmYBepRo2bCvy0ICChZq71u_Fwa1XcQB/s1600/DSC06072-porrusalda1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEholPTkqt7XYjjoWq8YxieWJt0f6pv-QKVgwH6dRIfWjLonoYaNS15Ypn6cjqscowUq3n12pwSDGG_JEs0Po_ztA78I2iyesMl342lE1nrEFavIZmYBepRo2bCvy0ICChZq71u_Fwa1XcQB/s640/DSC06072-porrusalda1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-20525213527388499072013-02-09T16:43:00.002+01:002013-02-09T16:46:55.819+01:00MEDITERRÁN JELLEGŰ BORJÚMÁJ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Esta receta se puede ver en castellano <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/02/higado-de-ternera-al-estilo-mediterraneo.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">aquí</span></a></strong>.</span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Készítettem már többféle formában
borjúmájat, de az utóbbi időben ez a verzió a nyerő, ami egy puszta improvizáció
eredményeként jött létre. Gasztro-Nobel díjat, Bocuse d'Or-díjat meg efféle nyavalyákat ugyan
nem fogok kapni érte, de akkor is nagyon finom. Aki akarja (és szereti májat...of
course) annak melegen ajánlom, hogy próbálja ki. </span><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Írtam is receptet anno a
facebook-ra de valamiért a blogra nem került fel, úgyhogy most itt az ideje.</span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><em><strong><u><span style="background-color: #fce5cd;">Hozzávalók (2 személyre):<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">200 g
borjúmáj<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 nagy
hagyma<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">4 gerezd
fokhagyma<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">½ piros
kalifornia paprika<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">½ zöld
kalifornia paprika<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">kb. 15
db koktél- vagy datolyaparadicsom<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">100 ml
száraz fehérbor (opcionális)<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 kis
csokor friss majoránna<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 kis
csokor friss kakukkfű<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 kis
csokor friss bazsalikom<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">só, bors<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">olívaolaj<o:p></o:p></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Times New Roman;"><em>
</em></span><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">kevés
tej</span></em></span></span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Times New Roman;">
</span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Először beáztatjuk a
borjúmáj szeleteket annyi tejbe, hogy ellepje, kb. fél órára. A hagymát vékony,
hosszúkás szeletekre ("zsülien") a paprikákat pedig vékony csíkokra
vágjuk. Ezt mind feltesszük olívaolajon dinsztelni. Közben betesszük a
megmosott krumplikat a sütőbe (természetesen a köret lehet tetszőleges). Megpucoljuk
a fokhagymát, megmossuk és félbevágjuk a paradicsomokat és leöblítjük a
fűszernövényeket. Mikor a hagyma és a paprika már megfonnyadt, hozzáadjuk a
felszeletelt fokhagymát, kicsit pirítjuk, majd belerakjuk a paradicsomot,
az apróra vágott majoránnát, kakukkfüvet és sózzuk/borsozzuk. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggE6DkVkdZ8d5-KYqJs178qX_Qq6J3GfwDFjKT2B2I89bWNhjTg8HEwVR_xPetXq2EgHTX-2-2rMlpTFyTS19nMCzrOgnbHlD1Jjj2kDf1P4VbQDMbXR3T6cYPA6GT51uGIrI-xRa6LplR/s1600/DSC00432-m%C3%A1j1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggE6DkVkdZ8d5-KYqJs178qX_Qq6J3GfwDFjKT2B2I89bWNhjTg8HEwVR_xPetXq2EgHTX-2-2rMlpTFyTS19nMCzrOgnbHlD1Jjj2kDf1P4VbQDMbXR3T6cYPA6GT51uGIrI-xRa6LplR/s640/DSC00432-m%C3%A1j1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Lassú tűzön hagyjuk rotyogni. A
májszeleteket konyhai papírtörlővel megszárítjuk, lehártyázzuk, vékony csíkokra
vágjuk és borsot őrölünk rá. Közben, ha úgy látjuk, hogy a paradicsomos cucc
kicsit száraz, löttyinthetünk hozzá egy kevés fehérbort. Egy másik serpenyőben felforrósítunk egy kevés olajat és a
májat hirtelen megpirítjuk benne (ez nem több mint fél perc!). Ezután a
paradicsomos szószhoz adjuk, megszórjuk bazsalikomlevelekkel, néhányat keverünk rajta, megkóstoljuk hogy elég
sós-e, félrehúzzuk és lefedjük. A krumplikat kivesszük a sütőből és egy nyirkos
konyharuhába bugyoláljuk. 5 perc után már szépen meg lehet őket hámozni. Tálaláskor
sózzuk/borsozzuk, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal és megszórjuk friss
oregánóval (ha van). Voilà! <span style="font-family: Wingdings; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-char-type: symbol; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6_vazoIWv39CA-ceeEOxXi5Olprq6vOazU5udp24UiIrvwFzylJ4TJCVX002MfMnfp-Jv9JPKAMaLBIwRralQs1MuuE-IQpZznUhvfxByxPLASwjKwTGMLJDZXtC_dnAVnmFpbqr-pzs_/s1600/DSC00438-m%C3%A1j3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6_vazoIWv39CA-ceeEOxXi5Olprq6vOazU5udp24UiIrvwFzylJ4TJCVX002MfMnfp-Jv9JPKAMaLBIwRralQs1MuuE-IQpZznUhvfxByxPLASwjKwTGMLJDZXtC_dnAVnmFpbqr-pzs_/s640/DSC00438-m%C3%A1j3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span></span><br /></div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-90286139310564580142013-02-09T16:42:00.000+01:002013-02-09T16:46:06.416+01:00HÍGADO DE TERNERA AL ESTILO MEDITERRÁNEO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/02/mediterran-jellegu-borjumaj.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">itt</span></a></strong>.</span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">He preparado ya el hígado de ternera
de varias maneras pero desde que un día improvisé esta, se ha convertido en favorita.
Aunque el Bocuse d’Or no lo voy a ganar con esta receta pero está buenísima. Si
os gusta el hígado no dejéis de probarla.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fce5cd;">Ingredientes (para 2 personas):<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">200 g de
hígado de ternera<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla
hermosa<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">4 dientes de
ajo<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">medio
pimiento california rojo<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">medio
pimiento california verde<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">unos 15
tomatitos cherry<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">100 ml de
vino blanco (opcional)<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 ramillete
de mejorana fresca<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 ramillete
de tomillo fresco<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 ramillete
de albahaca fresca<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">sal, pimienta<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">aceite de
oliva<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">un poco de
leche<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">para la
guarnición unas patatas<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Primero ponemos el hígado a remojar en la leche
unos 30 minutos. Mientras, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana y los
pimientos en tiras. Ponemos a pochar todo esto en aceite de oliva. Lavamos las
patatas (con la piel) y las ponemos en la rejilla del horno para asar (por
supuesto la guarnición es gusto de cada). Lavamos los tomates y enjuagamos las
hierbas, cortamos los tomatitos por la mitad. Cuando el sofrito esté pochado
echamos el ajo cortado en láminas, le damos unas vueltas y añadimos los tomates
y el tomillo y la mejorana picados. Salpimentamos y dejamos cocer a fuego
lento.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWVpGy7Rfg4Yg93r_nmfFh7t1tvgoB1yrIGj-FClkv4wYT5nDXW0dEZLyUon0FMaObx_pEpHCryukAAPkFaGqNggzr91o4vFLhwv9kg1y0gPavg3g1vw-J7ZwIBPobaq_0Te6vhQq1w0JE/s1600/DSC00432-m%C3%A1j1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWVpGy7Rfg4Yg93r_nmfFh7t1tvgoB1yrIGj-FClkv4wYT5nDXW0dEZLyUon0FMaObx_pEpHCryukAAPkFaGqNggzr91o4vFLhwv9kg1y0gPavg3g1vw-J7ZwIBPobaq_0Te6vhQq1w0JE/s640/DSC00432-m%C3%A1j1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Secamos el hígado con papel de cocina, le quitamos la telilla y los
nervios, lo cortamos en tiras y le echamos pimienta recién molida. Mientras si
vemos que los tomates se están quedando secos podemos mojar con un poco de
vino. Ponemos aceite a calentar en una sartén y cuando esté hirviendo freímos
de golpe el hígado salteando, no más de unos 30 segundos. Lo echamos a la
salsa, removemos, echamos también las hojas de albahaca, probamos de sal,
tapamos y apartamos. Sacamos las patatas del horno y las envolvemos en un paño
húmedo. A los 5 minutos se pueden pelar perfectamente. Las partimos por la
mitad y al servir las salpimentamos y echamos por encima aceite de oliva y unas
hojitas de orégano (si tenemos). Voilà! </span></span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2BeefHd3ZfuXGkefUzzqAn1oDmtrF46M-28FEDPskqbJzHskUdH8llfEAi1mIhMAMoyusJj9aTt0fEoLLf8y0DQFQ78EAqn7dpXFu2riUYMY91LyWOjRuuFFwzF95LsrtVRj1Y6daCwz2/s1600/DSC00438-m%C3%A1j3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2BeefHd3ZfuXGkefUzzqAn1oDmtrF46M-28FEDPskqbJzHskUdH8llfEAi1mIhMAMoyusJj9aTt0fEoLLf8y0DQFQ78EAqn7dpXFu2riUYMY91LyWOjRuuFFwzF95LsrtVRj1Y6daCwz2/s640/DSC00438-m%C3%A1j3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span><o:p></o:p></span></span> </div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-50321732106261606252013-02-06T23:06:00.000+01:002013-02-06T23:09:11.404+01:00ENSALADA DE HINOJO CON NARANJA, AGUACATE Y FETA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/02/narancsos-avokados-fetas-edeskomeny.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">itt</span></a></strong>.</span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Una de mis verduras favoritas es el
hinojo que hay montón de maneras de prepararlo...y pienso que no hace mucho
sólo lo comía cocido con un poco de sal y aceite de oliva. Pero me encantó así
también. La naranja - entre otras cosas - le va como anillo al dedo y tengo
varias recetas de esta combinación así que voy a empezar por esta ensalada rica
y saludable.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fce5cd;">Ingredientes (para 2 personas):<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">½ bulbo de hinojo<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 naranja
hermosa<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla
morada pequeña<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">½ aguacate<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de queso
feta<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">10 aceitunas
negras deshuesadas<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">sal, pimienta<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">aceite de
oliva<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">el zumo de una
naranja<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Al bulbo de hinojo (si hace falta)
le quitamos la primera capa y lo cortamos en juliana junto con la cebolla. Ponemos
todo en un bol. Pelamos la naranja al vivo, la cortamos en rodajas de medio
centímetro de grosor, partimos las rodajas por la mitad y también las echamos
al bol.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Echamos el zumo en un cuenco,
salamos un poco (cuidado que el feta es salado) y le añadimos unas 3 cucharas
de aceite de oliva. Mezclamos bien la vinagreta y echamos la mitad al bol. Removemos
las verduras y las pasamos en una fuente. Finalmente cortamos el aguacate en
lonchas finas a lo largo y partimos las aceitunas en dos. Colocamos todo en la
fuente, echamos un poco de pimienta recién molida y desmenuzamos el queso feta
por encima. Regamos con el resto de la vinagreta y decoramos con unas hojas de
hinojo. Si el bulbo no llevaba hojas bonitas se pueden sustituir por eneldo o
prescindir de ellas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt5QicghtS6UdvFt5uJnbqFnVBs-XT0mCPwHOG1uQBIeqPor-MZY3bwbkDTXUykRSfvvbUpJllEhcfCkkSKYP5G1ENmbsBva6bTECxndCs83bgjysEIywrUC9EihxgD9TCq38f5Vz6DYTk/s1600/DSC00219-k%C3%B6m%C3%A9nysal%C3%A1ta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt5QicghtS6UdvFt5uJnbqFnVBs-XT0mCPwHOG1uQBIeqPor-MZY3bwbkDTXUykRSfvvbUpJllEhcfCkkSKYP5G1ENmbsBva6bTECxndCs83bgjysEIywrUC9EihxgD9TCq38f5Vz6DYTk/s640/DSC00219-k%C3%B6m%C3%A9nysal%C3%A1ta1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-85737811309587645392013-02-06T22:25:00.000+01:002013-02-06T23:08:19.714+01:00NARANCSOS-AVOKÁDÓS-FETÁS ÉDESKÖMÉNY SALÁTA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Esta receta se puede ver en castellano <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/02/ensalada-de-hinojo-con-naranja-aguacate.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">aquí</span></a></strong>.</span></span><br />
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Egyik kedvenc zöldségem ilyenkor télen az édeskömény, rengetegféleképpen
el lehet készíteni...és ha belegondolok, hogy eleinte csak simán főzve ettem
pici sóval és olívaolajjal. De úgy is imádtam. Nagyon jól passzol hozzá a
narancs, van is pár ilyen receptem, úgyhogy kezdeném most ezzel a fincsi,
vitamindús és laktató salátával.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"><span style="background-color: #fce5cd; font-family: Calibri;"><em><strong><u>Hozzávalók (2 személyre):</u></strong></em></span></span></div>
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">½ gumó édeskömény</span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 nagyobb narancs</span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 kis fej (vagy fél fej)
lilahagyma</span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">½ avokádó</span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">50 g fetasajt </span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">10 szem fekete magozott olívabogyó</span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">só, bors</span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">olívaolaj</span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"> egy narancs leve</span></span></em></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Az édesköményről (ha kell) leszedjük a külső réteget,
majd a lilahagymával együtt hosszúkásra (zsülienre) szeleteljük, és egy tálba
tesszük. A narancsot késsel meghámozzuk úgy, hogy a héjával együtt a fehér
réteg is lemenjen (ezt nálunk úgy mondják, hogy húsig lehámozzuk) majd keresztben
kb. félt centis szeletekre vágjuk, ezután a szeleteket félbevágjuk és hozzáadjuk
a köményhez.</span></span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">A narancslevet egy tálkába tesszük, adunk hozzá egy pici
sót (ne sokat mert a feta is sós), kb. 3 kanálnyi olívaolajat és kikeverjük. Egy
részével meglocsoljuk a tálban lévő zöldségeket, amiket egy salátástálra rendezzünk. Utoljára hosszúkás szeletekre vágjuk az avokádót és megfelezzük az
olajbogyókat. Ezt is a salátára pakoljuk, tekerünk rá egy kevés borsot és
rámorzsoljuk a fetasajtot. Meglocsoljuk a maradék vinaigrette-tel és édeskömény
levelekkel díszítjük. Ha nem volt a köményen felhasználható levél,
megszórhatjuk kaporral is, de el is hagyhatjuk teljesen. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFI01qsxIi3OLkQRXK6wm_aRSEj0jsyOlcCwM6s-EMvMEl9-hLm3jXJskVeHBi4a2wxLD8cFzqJvsP3luyCZ_uwcCe2A1pbTwk04e6dhJdMuwnMwzRls6Bwl4sQ2fx2VJaGPhIHyRE61DF/s1600/DSC00219-k%C3%B6m%C3%A9nysal%C3%A1ta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFI01qsxIi3OLkQRXK6wm_aRSEj0jsyOlcCwM6s-EMvMEl9-hLm3jXJskVeHBi4a2wxLD8cFzqJvsP3luyCZ_uwcCe2A1pbTwk04e6dhJdMuwnMwzRls6Bwl4sQ2fx2VJaGPhIHyRE61DF/s640/DSC00219-k%C3%B6m%C3%A9nysal%C3%A1ta1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span></span></span> </div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-1575659496228064022013-02-06T00:29:00.000+01:002013-02-06T17:42:12.421+01:00ÉDES-SAVANYÚ CSÍPŐS ZÖLDBABSALÁTA, KELETIES HÚSGOMBÓCOKKAL<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Esta receta se puede ver en castellano <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/02/ensalada-agridulce-y-picante-de-judias.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">aquí</span></a></strong>.</span></span><br />
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Már nem az első alkalom, hogy készítem ezt a salátát a
kis húsgombócokkal, de - még ha első olvasásra bizarrnak is tűnik a recept -
annyira finom, hogy szinte eteti magát. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><span style="color: black;">Ch&V</span>-nál bukkantam rá már régebben és megkóstolni
és megszeretni egy pillanat műve volt. Semmit sem változtattam a recepten,
úgyhogy nem is fogom újrakörmölni, hanem belinkelem nektek az <strong><a href="http://chiliesvanilia.blogspot.com.es/2012/07/csipos-edes-zoldbabsalata-husgolyoval.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">eredetit</span></a></strong>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">A húsgombócokhoz használt kínai ötfűszer keveréket is
házilag állítottam elő, Mandula sarok <strong><a href="http://mandulasarok.blogspot.com.es/2010/10/hazi-kinai-otfuszer-keverek.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">receptje</span></a></strong> alapján. Ha szeretitek az
egzotikus ételeket, akkor érdemes a megadott mennyiségeket venni, mert
zárt dobozkában eláll, és különben is hamar el fogjátok használni.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRLYl511xVbjNXZlhNBP4TzKqUL70V4uEVMxT7cWvn1NlkdZUVDJGEThPuiw-oxzwp8dNsoM8WPJYTa8Rc4ilOcQ2FzmTuWZKvJRDYeJD0KXZt5DaRJPjuoF5Dd_1PU0my25vcAIMdrM9J/s1600/DSC07779-especias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRLYl511xVbjNXZlhNBP4TzKqUL70V4uEVMxT7cWvn1NlkdZUVDJGEThPuiw-oxzwp8dNsoM8WPJYTa8Rc4ilOcQ2FzmTuWZKvJRDYeJD0KXZt5DaRJPjuoF5Dd_1PU0my25vcAIMdrM9J/s400/DSC07779-especias.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Ajánlom, hogy készítsétek el, mert nagyon finooom! </span></span><span lang="HU" style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU" style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhowYJN7Y0JRqyotzRFuPUn4HFaiQD54glxoHtWz5fpImX_OAZfPuzMzwTSWa1mtibXXGJfZZqVGZ9DgjYL2TAxJDKUWRGAacVO2AVCK67Qkt2H89cE5qaS7INTbQ4wRIEPmZ7IHcZhZujg/s1600/DSC07785-jud%C3%ADas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhowYJN7Y0JRqyotzRFuPUn4HFaiQD54glxoHtWz5fpImX_OAZfPuzMzwTSWa1mtibXXGJfZZqVGZ9DgjYL2TAxJDKUWRGAacVO2AVCK67Qkt2H89cE5qaS7INTbQ4wRIEPmZ7IHcZhZujg/s640/DSC07785-jud%C3%ADas.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU" style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"> </span></span></div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-4763187860280942162013-02-06T00:28:00.000+01:002013-02-06T09:06:24.458+01:00ENSALADA AGRIDULCE Y PICANTE DE JUDÍAS CON ALBÓNDIGAS ORIENTALES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/02/edes-savanyu-csipos-zoldbabsalata.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">itt</span></a></strong>.</span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ya no es la primera vez que preparo
esta ensalada (que con las albóndigas se convierte prácticamente en plato
único) desde que la encontré en el <strong><a href="http://chiliesvanilia.blogspot.com.es/2012/07/csipos-edes-zoldbabsalata-husgolyoval.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">blog</span></a></strong> de una compañera húngara que es muy viajera
y viajada y le encanta la cocina del oriente medio-lejano, árabe, africana y en
general todo lo que sale de los cánones gastronómicos acostumbrados para los
europeos. Me encanta bucear en su blog, es una pena que vosotros no lo
entendáis por el idioma.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Bueno, pero vamos con la receta. Se
puede preparar con judías planas, redondas, verdes y amarillas. Estas últimas
las compro en el supermercado en bote que ya vienen cocidas (mirad en el L*dl
porque son alemanas) pero si no las encontráis no pasa nada. En sabor no se
diferencian nada, las pongo sólo por el “efecto visual” (tomacastaña! </span></span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">).</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="background-color: #fce5cd; font-family: Calibri;"><em><strong><u>Ingredientes (para 2 personas):</u></strong></em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><o:p></o:p></u></strong></em></span></span><span style="background-color: #fce5cd;"> </span></div>
<em><strong><u><span style="background-color: #fce5cd;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Para las albóndigas:<o:p></o:p></span></span></span></u></strong></em><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">250 g de
carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 diente de
ajo pequeño rallado<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2cm de
jengibre fresco rallado<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 panecillo o
un trozo de pan del día anterior<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">sal, pimienta<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 cuchara de
postre de la mezcla de 5 especias chinas*<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>1 cuchara de aceite de oliva<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">aceite para
freír <o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;">
</span></em><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fce5cd;">Para la ensalada:<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">500 g de
judías limpias<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2 c.s. de
salsa de soja<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">el zumo de un
limón<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">½ <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>c.c. de piment d’Espelette (o una guindilla
despepitada y machacada en el mortero)<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 c.s. de
aceite de sésamo<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 c.s. de
azúcar moreno de caña<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2 cebolletas
finas <o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">un manojito
de hierbabuena fresca<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">un manojito
de cilantro fresco<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">un buen puñado
de cacahuetes naturales con cáscara<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<em>
</em><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong>*La mezcla de las 5 especias chinas
se puede comprar hecha pero se puede preparar también en casa. Yo la preparé
según esta receta:</strong></em></span></span></div>
<em>
</em><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18pt;">
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 c.s. de
anís estrellado</span></span></span></em></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18pt;">
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 c.s. de
pimienta de Sichuán</span></span></span></em></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18pt;">
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">½ c.s. de
canela molida</span></span></span></em></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18pt;">
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 c.s. de
hinojo</span></span></span></em></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18pt;">
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">½ c.s. de
clavos olorosos</span></span></span></em></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18pt;">
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharita
de té de jengibre en polvo</span></span></span></em></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18pt;">
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">las semillas
de 3 cardamomos<o:p></o:p></span></span></span></em></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.75pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Todas las especias (incluidas las molidas) se
echan en un molinillo de café y se muelen hasta obtener un polvo homogéneo. En bote cerrado se conserva
bien, además si os gusta la cocina oriental la gastaréis pronto. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.75pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG9KoSnUvyZaDRRlbIIlMNMZerOgB_vTlaHXWp-AXstOGy-PmAvBK_84HO9JhszyGpLd3-eSw28jejl8fQLZDjGyEEH-lpqNdg9cUA-UJdgrwCCm3KjbBAaBz-5_o7TAX7EL7NMSLE0Vk9/s1600/DSC07779-especias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG9KoSnUvyZaDRRlbIIlMNMZerOgB_vTlaHXWp-AXstOGy-PmAvBK_84HO9JhszyGpLd3-eSw28jejl8fQLZDjGyEEH-lpqNdg9cUA-UJdgrwCCm3KjbBAaBz-5_o7TAX7EL7NMSLE0Vk9/s400/DSC07779-especias.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.75pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.75pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Primero ponemos a cocer las judías limpias y
troceadas. No sé decir cuánto tiempo, pero vamos probando y cuando estén cocidas
pero “al dente” (es decir al morderlas hacen ñic-ñic) entonces las escurrimos y
las ponemos en un bol con agua helada unos minutos (para que conserven el color y no se
vuelvan grisáceas) y las dejamos escurrir bien. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.75pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.75pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Mientras se cuecen las judías, ponemos el panecillo
o pan a remojar en un poco de agua tibia. Cuando haya ablandecido lo escurrimos
bien entre las manos y lo desmenuzamos en un bol, donde echamos también la carne y los demás
ingredientes de las albóndigas. Mezclamos muy bien con la mano (sin miedo),
probamos y si fuera necesario arreglamos el sabor con sal y pimienta a gusto. Reservamos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.75pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.75pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Preparamos la vinagreta mezclando todos los
ingredientes menos la cebolleta y las hojas verdes. Limpiamos los cacahuetes y
en una bandeja de horno los tostamos ligeramente y una vez fríos los picamos
rudamente. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.75pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.75pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Echamos las judías en un bol y regamos con la vinagreta.
Cortamos la cebolleta en aros y picamos un poco la hierbabuena y el cilantro y
los echamos a las judías. Mezclamos bien y espolvoreamos con los cacahuetes picados.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Calentamos aceite en una sartén y vamos haciendo
bolitas de la carne (de tamaño nuez) y las vamos friendo. Las sacamos a un plato con papel
de cocina para que escurra el aceite y las servimos con las judías. Un plato a priori sorprendente pero buenísimo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxRgePEf_-aUqLAWdW_73XWF88mDhE6whTBCDorO8cHNt_KLM8XLNOJCiHw7w2WF7VYrxlW1iXEN14WlqFAEknqtndpyNiJmfNuhCbP999a2ZqqjffH0tJMJ5bOKSj1SSGXcNk4gu6hej5/s1600/DSC07785-jud%C3%ADas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxRgePEf_-aUqLAWdW_73XWF88mDhE6whTBCDorO8cHNt_KLM8XLNOJCiHw7w2WF7VYrxlW1iXEN14WlqFAEknqtndpyNiJmfNuhCbP999a2ZqqjffH0tJMJ5bOKSj1SSGXcNk4gu6hej5/s640/DSC07785-jud%C3%ADas.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span> </div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-23542084388442112802013-02-04T20:46:00.000+01:002013-02-04T22:28:05.818+01:00TRUCHA A LA NAVARRA...a mi manera<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/02/navarrai-pisztrangahogy-en-keszitem.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">itt</span></a></strong>.</span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">La trucha es uno de mis pescados
favoritos. Tiene una carne fina de sabor suave que acepta bien los diferentes
condimentos, además es un pescado asequible que hoy en día no es poco. Se puede
preparar de muchas maneras una de ellas es “a la Navarra”, aunque incluso hay
variantes diferentes de esta forma de prepararlo. Yo comparto con vosotros la
versión que hago yo, os prometo que no os va a defraudar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9oXmrDbVPSgz30GIguCUegzWUuqUKj2Awca2PyAUbQdvZk4TWFDZOWe-izBe4vTsYHsMMIFQvcNW0787ohbh8dFBmsQJfandkQ3s_nKyJlZ4Lp9uH1cVo1c5F5LekebsH01yoA0fMLZxR/s1600/DSC09760-truchas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9oXmrDbVPSgz30GIguCUegzWUuqUKj2Awca2PyAUbQdvZk4TWFDZOWe-izBe4vTsYHsMMIFQvcNW0787ohbh8dFBmsQJfandkQ3s_nKyJlZ4Lp9uH1cVo1c5F5LekebsH01yoA0fMLZxR/s640/DSC09760-truchas.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><span style="background-color: #fce5cd;"><strong><u>Ingredientes (para 2 personas):<o:p></o:p></u></strong></span></em></span></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2 truchas de
unos 400-500 gramos cada una<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2 lonchas
finas de bacon ahumado<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">4-6 lonchas
(dependiendo del tamaño) de jamón ibérico o serrano<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">6 dientes de
ajo<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">el zumo de
medio limón<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2 c.s. de
piñones<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 ramito
pequeño de hierbas frescas (laurel, orégano, tomillo, albahaca, mejorana,
romero) o media cuchara de hierbas provenzales<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">sal, pimienta<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">aceite de
oliva<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fce5cd;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">harina<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKgCjLTFqp5oXw1tA_UMALal7gjMZLF7NkvpLdOuj5qBdyJDct1aOmQ8kU-5dUhhO0KnFpOZmFLhDdZ3qfHn9OAXVavh2tubLwdc3sFUEcGxjcgriB2oEC34h0kFWYUHilk1yVYHP9WXUD/s1600/DSC09884-hierbas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKgCjLTFqp5oXw1tA_UMALal7gjMZLF7NkvpLdOuj5qBdyJDct1aOmQ8kU-5dUhhO0KnFpOZmFLhDdZ3qfHn9OAXVavh2tubLwdc3sFUEcGxjcgriB2oEC34h0kFWYUHilk1yVYHP9WXUD/s640/DSC09884-hierbas.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Limpiamos el pescado (o pedimos en la pescadería
que nos lo limpien), lo secamos bien y salpimentamos. Metemos en la tripa a
cada uno una loncha de bacon y otra de jamón. Cerramos la tripa con la ayuda de
palillos para que no salga el relleno.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Calentamos bastante aceite en una sartén y freímos
los ajos con piel y los piñones. Sacamos y reservamos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ponemos el horno en marcha a 200 grados. Mientras
se calienta, enharinamos con cuidado los pescados y los freímos en el aceite
anterior bien calienta por ambos lados, sin pasarse, lo importante es, que la
piel quede crujiente. Los sacamos a una fuente y reservamos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Picamos bien las hierbas y las ponemos en el
mortero junto con los ajos (sacados de su piel), la mitad de los piñones y el
zumo de limón y hacemos una pasta.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Echamos un chorrón de aceite en una fuente apta
para el horno donde caben los pescados. Repartimos el majado y el resto de los
piñones en los lomos y cubrimos con las lonchas de jamón restantes. No importa
si no cubren del todo el pescado.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihYmJkvN_DqdMBOvI-s01I_gvSmeKK0KuX8vRYK3rXA4Vd791rqjOsNrlHaRAkIFENLbTJ7ojpt2afTbaFi4XPo_nTzSwljIvCCiCgooJR0c7neRbW9RHBNHelq8nCNJE5hiBYvfTYFgmz/s1600/DSC09886-trucha+a+la+Navarra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihYmJkvN_DqdMBOvI-s01I_gvSmeKK0KuX8vRYK3rXA4Vd791rqjOsNrlHaRAkIFENLbTJ7ojpt2afTbaFi4XPo_nTzSwljIvCCiCgooJR0c7neRbW9RHBNHelq8nCNJE5hiBYvfTYFgmz/s640/DSC09886-trucha+a+la+Navarra.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ahora los pasamos con cuidado a la fuente y los
horneamos a 180 grados durante unos 10 minutos. Aceptan cualquier guarnición,
yo esta vez hice una ensalada sencilla de espinacas rojas. Es la primera vez
que las probé y casaban con el pescado de maravilla.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYPPar-VS2wdceNocrGpuXQ08KyIwn_JWdllchO7LZ-4evRp7VFhFmdw69XwYpxwI5Ob1RbOiCTv1QX-tvJsxoqWOT6wIfmMrI-JdHnu3BvWnVyaoNcjM4NWoSrhP5ZTwhJGEnzRIUCAy4/s1600/DSC09896-trucha+a+la+Navarra2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYPPar-VS2wdceNocrGpuXQ08KyIwn_JWdllchO7LZ-4evRp7VFhFmdw69XwYpxwI5Ob1RbOiCTv1QX-tvJsxoqWOT6wIfmMrI-JdHnu3BvWnVyaoNcjM4NWoSrhP5ZTwhJGEnzRIUCAy4/s640/DSC09896-trucha+a+la+Navarra2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-856583855627880722013-02-04T19:35:00.000+01:002013-02-04T20:57:18.353+01:00NAVARRAI PISZTRÁNG...ahogy én készítem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Esta receta se puede ver en castellano <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/02/trucha-la-navarraa-mi-manera.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">aquí</span></a></strong>.</span></span><br />
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">A pisztráng az egyik legfinomabb édesvízi hal, bár nálunk
a tengeri változatát kapni. Lágyhúsú, nincs benne sok szálka, csak ajánlani
tudom az otthoni halfogyasztóknak. A hagyományos sültpisztrángon kívül van
több, másfajta elkészítési módja is, ezek közül én most a navarrai pisztrángot
hozom nektek, úgy ahogy én készítem, mert ebből is ahány ház annyi szokás, és
mindegyik finom, úgyhogy nem lehet kifogás, hogy halat enni unalmas.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnuMckn_CtEv9B_OrQEhwIlTSS8ojbBnI7FrS0whhOBgtcnyDs2EdBeZVb9PpAiUCvYcTrzViSKius8T2sPepVmZPTVL2C1TRPKzDvTjRNWXwoh5C0YgqNgUFOoicOTVkE1llvt3Slh_Sg/s1600/DSC09760-truchas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnuMckn_CtEv9B_OrQEhwIlTSS8ojbBnI7FrS0whhOBgtcnyDs2EdBeZVb9PpAiUCvYcTrzViSKius8T2sPepVmZPTVL2C1TRPKzDvTjRNWXwoh5C0YgqNgUFOoicOTVkE1llvt3Slh_Sg/s640/DSC09760-truchas.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"><span style="background-color: #fce5cd; font-family: Calibri;"><em><strong><u>Hozzávalók (2 személyre):</u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fce5cd;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2 db kb. 400-500 g-os pisztráng</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2 vékony szelet füstölt
baconszalonna</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">4-6 szelet (attól függ mekkora)
ibérico vagy serrano sonka</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">6 gerezd fokhagyma</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">½ citrom leve</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2 evőkanálnyi fenyőmag</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 kis csokornyi friss zöldfűszer (babérlevél,
oregánó, kakukkfű, bazsalikom, majoránna, rozmaring) vagy ha nincs, akkor <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>½ ek.-nyi provance-i fűszerkeverék</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">só, bors</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">olívaolaj</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><span style="background-color: #fce5cd;">kevés liszt</span> </span></span></em><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHog_b1VEMymgYPDdJ8sybShozXEB9i6kH7zazwYdvkBIBZcspHI-kkbudBOMzsvQzic1luht8X2v_uWYKly6iLMw2LB9CPqdsaeegIHVGZYNw5ihDM6ae1Yqud7CCawf1BE3muXKFDRhG/s1600/DSC09884-hierbas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHog_b1VEMymgYPDdJ8sybShozXEB9i6kH7zazwYdvkBIBZcspHI-kkbudBOMzsvQzic1luht8X2v_uWYKly6iLMw2LB9CPqdsaeegIHVGZYNw5ihDM6ae1Yqud7CCawf1BE3muXKFDRhG/s640/DSC09884-hierbas.jpg" width="640" /></a></div>
<span lang="HU"><o:p></o:p></span><br />
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">A
konyhakész pisztrángot (ha halasnál vesszük, akkor kérjük meg, hogy vegye ki a
gerincet is) szárazra töröljük, sózzuk-borsozzuk. 1 szelet baconszalonnát és 1
szelet ibérico vagy serrano sonkát a hasi részbe helyezünk, és néhány
fogpiszkálóval összefogjuk, hogy ne potyogjon ki belőle.</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Ezután
egy serpenyőben olajat melegítünk, és közepes lángon megsütjük benne a 6 gerezd
héjas fokhagymát és a fenyőmagot. Kiszedjük és félretesszük.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Bekapcsoljuk
a sütőt 200 fokra, közben megforgatjuk lisztben a megtöltött pisztrángokat és
forró olajban (ahol a fokhagyma sült) hirtelen megsütjük mindkét oldalukat. Nem szabad túlsütni, nem az
a lényeg, hogy átsüljön, hanem hogy a bőre ropogós legyen. Kiszedjük egy tányérra
és félretesszük.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">A fűszereket
nagyon apróra összevágjuk és a fenyőmagok felével, valamint a héjából kinyomott
fokhagymával és a citromlével fűszermozsárban pépet készítünk. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Egy
tepsibe ahol kényelmesen elfér a két hal olajat öntünk, az elkészített pépet
elosztjuk a halakon, majd a maradék fenyőmagot is óvatosan belenyomkodjuk a fűszeres
pépbe. Legvégül amennyire tudjuk, „becsomagoljuk” a maradék sonkaszeletekkel. Nem
fontos, hogy a sonka teljesen befedje a halat. <span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Óvatosan átemeljük a halakat a tepsibe, betoljuk a sütőbe és 180 fokon 10 percig sütjük.</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 4.6pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNGyEHz8fQ-9S6HOiOUy3eSNPjqfH96xXeYAoYo-8ERu7ieyyHdZ5BwKfSkCjs7skMnDkTn6MpOZBA3L5HD_7NawFDrjPb8-9kJZBb78_quFf7Wp2sMCW1xMlhQcvBu4grWPOpC1JsUEEs/s1600/DSC09886-trucha+a+la+Navarra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNGyEHz8fQ-9S6HOiOUy3eSNPjqfH96xXeYAoYo-8ERu7ieyyHdZ5BwKfSkCjs7skMnDkTn6MpOZBA3L5HD_7NawFDrjPb8-9kJZBb78_quFf7Wp2sMCW1xMlhQcvBu4grWPOpC1JsUEEs/s640/DSC09886-trucha+a+la+Navarra.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 4.6pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 4.6pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Tetszés szerinti
körettel tálalhatjuk, én egy egyszerű vörös spenót salátát készítettem (ilyet
most vettem először, maga a levél nem vörös, csak a szára és az erezet), ami
tökéletesen illet hozzá.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 4.6pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmuaHOCnP-MactRylhsOuzSYpuKXoxej34PKjll210ek1iThEhRemGu714PC8_MgT1AUsqOTY_ie4Xpwk-ngq1wVlDPLl-SNgvr4kV5tj8sA6N5dci5LAZ5hyySvg3h3HFUfuTb_u_3us5/s1600/DSC09896-trucha+a+la+Navarra2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmuaHOCnP-MactRylhsOuzSYpuKXoxej34PKjll210ek1iThEhRemGu714PC8_MgT1AUsqOTY_ie4Xpwk-ngq1wVlDPLl-SNgvr4kV5tj8sA6N5dci5LAZ5hyySvg3h3HFUfuTb_u_3us5/s640/DSC09896-trucha+a+la+Navarra2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 4.6pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-55675213392990351602013-02-03T13:38:00.000+01:002013-02-03T21:20:00.908+01:00“CAPRICCI” AL LIMÓN CON ALCACHOFAS Y TOMATES SECOS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/02/citromos-capricci-articsokaval-es.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">itt</span></a></strong>.</span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Pues como hace mucho tiempo que no subo
receta de pasta al blog y me lo han pedido varios, voy a compartir esta, que
además la tenía totalmente olvidada a pesar de que me acuerdo que gustó
muchísimo. No entiendo cómo se me pudo pasar. Creo que la semana que viene compraré
alcachofas que ahora es su tiempo y la volveré a hacer. No necesita muchos
ingredientes sin embargo es muy diferente de las pastas con tomate u otras salsas que
acostumbramos hacer. Por supuesto se puede preparar con otro tipo de pasta corta pero buscad alguna que no esté lisa para que la salsa se le pegue bien. Si no encontráis alcachofas (o no os gustan) las podéis
cambiar por espárragos trigueros, judías verdes redondas, brécol o <strong><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Romanescu" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">romanescu</span></a></strong>.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3J67jeJJ_K_5fsUvdTOOXboviSIEuR0lvr0C7zEqiQjY9TcvAdp1eAd1P1ZsxUy271ZzajlZcx2UYFsJPcP95vSD6z7kbsiS5g8Ha0kFD1BCdBrfvfcrfnAj4PDsPqr4j4tSlaJNw26Kb/s1600/DSC06123-pasta2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3J67jeJJ_K_5fsUvdTOOXboviSIEuR0lvr0C7zEqiQjY9TcvAdp1eAd1P1ZsxUy271ZzajlZcx2UYFsJPcP95vSD6z7kbsiS5g8Ha0kFD1BCdBrfvfcrfnAj4PDsPqr4j4tSlaJNw26Kb/s640/DSC06123-pasta2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"></span></o:p></span> </div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Ingredientes (para 2 personas):<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">200 g de
pasta “capricci”<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">6-8
alcachofas<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">6 tomates
secos<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2 dientes de
ajo<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">3 c.s. de pan
rallado<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">la piel
rallada de un limón (sin tratar)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">tomillo
fresco<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">sal, pimienta<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">aceite de
oliva<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 2.05pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Primero ponemos los tomates en remojo en agua
caliente durante una media hora. Después ponemos agua a calentar para las
alcachofas a la que echamos 1 c.s. de harina (previamente disuelta en un poco
de agua) y el zumo de medio limón y también el limón (si las pipas no caen al agua mejor). Mientras el agua se está calentando, <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2011/02/alcachofas-con-jamon.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">limpiamos</span></a></strong> las alcachofas
(en guantes de goma) de las hojas externas, les cortamos la punta, las partimos
por la mitad y si tienen pelusilla en el centro se la quitamos. Conforme las
limpiamos las vamos echando en la olla porque si no, se ennegrecen. A partir de
que empiece a hervir el agua, las dejamos unos 10 minutos (cuidado, porque el
agua tiende a salir por contener harina), las quitamos con una espumadera y
las dejamos escurrir.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 2.05pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">En otra olla ponemos a calentar agua para la
pasta. Echamos aceite en una sartén y freímos un poco los ajos
aplastados. Los sacamos y echamos las alcachofas escurridas, espolvoreamos con
tomillo picado, salpimentamos y salteamos durante unos minutos. Bajamos
el fuego, echamos unos 100 ml de agua caliente (de la misma donde se va a cocer
la pasta), tapamos y dejamos cocer unos 8-10 minutos. Cuando parte del jugo
haya evaporado incorporamos los tomates escurridos y picados y salteamos todo
junto unos minutos. Mientras echamos sal al agua y cocemos la pasta “al dente”.
<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 2.05pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ponemos unas cucharas de aceite en otra sartén y tostamos ligeramente el pan rallado. Apartamos del fuego y echamos la
ralladura del limón. Escurrimos la pasta y la incorporamos al pan rallado.
Volvemos a poner la sartén al fuego y salteamos hasta que el pan rallado se
pega bien a la pasta. Entonces añadimos también la salsa de las alcachofas,
mezclamos bien pero con cuidado de no romperlas y servimos
inmediatamente. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 2.05pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1JnJZKyYC_FZ7qKYqd6VN6si3GebQ1Ulwwz4R1IqTM6nsaPpS3RBB7VPUmztnG6WXv9f7LtyEh0a-gwAiBgYP-FqcpTwa6EL73z39bvU2GJTPchzz5eTw-LozLF2No8HNwZwtzQX9JzoC/s1600/DSC06131-pasta+con+alcachofas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1JnJZKyYC_FZ7qKYqd6VN6si3GebQ1Ulwwz4R1IqTM6nsaPpS3RBB7VPUmztnG6WXv9f7LtyEh0a-gwAiBgYP-FqcpTwa6EL73z39bvU2GJTPchzz5eTw-LozLF2No8HNwZwtzQX9JzoC/s640/DSC06131-pasta+con+alcachofas.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 2.05pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-72747277591632643962013-02-03T13:35:00.001+01:002013-02-03T13:43:15.075+01:00CITROMOS “CAPRICCI” ARTICSÓKÁVAL ÉS ASZALT PARADICSOMMAL<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Esta receta se puede ver en castellano <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/02/capricci-al-limon-con-alcachofas-y.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">aquí</span></a></strong>.</span></span><br />
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Na, akkor közkívánatra először jöjjön egy tészta recept,
már csak azért is, mert erről a receptről teljesen megfeledkeztem, pedig
emlékszem rá, hogy nagyon-nagyon ízlett, amikor megcsináltam. Nem is tudom
hogyan tűnhetett el a süllyesztőben. Azt hiszem a jövő héten veszek is
articsókát és újra elkészítem. Nem kell hozzá sok hozzávaló - természetesen más
rövid tésztával is működik - mégis más, mint a megszokott paradicsomos vagy
egyéb szószos tészták. Ha esetleg gondot okoz az articsóka beszerzése,
próbáljátok más zöldséggel helyettesíteni, pl. zöldspárga, zöldbab, brokkoli
vagy pagodakarfiol.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhdEmvCwRPF2EMEek7gEZKxlX5FTlComQXCcl3Kayccg092Gl14ow4gsuUV49yiBZ3tHX85E7gPiXSCdBvoXGjAC9lM2XfgZHwWZUU_aIlGVLrBug_VMjXCbXD8kdtVaBws0D6GHSUiqN/s1600/DSC06123-pasta2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhdEmvCwRPF2EMEek7gEZKxlX5FTlComQXCcl3Kayccg092Gl14ow4gsuUV49yiBZ3tHX85E7gPiXSCdBvoXGjAC9lM2XfgZHwWZUU_aIlGVLrBug_VMjXCbXD8kdtVaBws0D6GHSUiqN/s640/DSC06123-pasta2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u>Hozzávalók (2 személyre):</u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">200 g „capricci” (vagy más rövid)
tészta</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">6-8 db articsóka</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">6 db aszalt paradicsom</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2 gerezd fokhagyma</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">3 ek. zsemlemorzsa</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 citrom (lehetőleg kezeletlen)
reszelt héja</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">friss kakukkfű</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">só, bors</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;">
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span></span></em><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><em><span style="background-color: #fff2cc;">olívaolaj</span></em> </span></span><br />
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Először
beáztatjuk meleg vízbe az aszalt paradicsomot és hagyjuk kb. fél órát. Ezután
felteszünk egy fazékban vizet melegíteni, amihez hozzáadunk 1 ek. (kevés vízben
elkevert) lisztet és fél citrom levét, valamint a kifacsart citromot (ha lehet,
mag ne menjen bele). Miközben a víz melegszik (gumikesztyűben) <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2011/02/sonkas-articsoka.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">megtisztítjuk</span></a></strong> az
articsókát a külső leveleitől, levágjuk a kemény csúcsát, félbevágjuk, és ha
van a közepében „szőrmók” azt kivágjuk.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Amint készen vagyunk eggyel, máris tegyük a vízbe és így tovább, mert
nagyon gyorsan megfeketedik. Forrástól számítva kb. 10 percig főzzük (vigyázzunk,
mert futhat a liszt miatt), szűrővel kiszedjük és hagyjuk lecsepegni. A
paradicsomot is lecsöpögtetjük és feldaraboljuk.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Felteszünk
egy másik fazékba vizet melegíteni a tésztának. Közben kevés olajat öntünk egy serpenyőbe
és megpirítjuk benne a késlappal megroppantott héjas fokhagymagerezdeket. Ha
kicsit megsültek kiszedjük őket és ebbe az olajba tesszük a lecsöpögött
articsókát, megszórjuk apróra vágott kakukkfűvel, sózzuk-borsozzuk és magas lángon a serpenyőt
rázogatva pirítjuk pár percig. Ezután lejjebb vesszük a lángot, öntünk rá kb.
egy decinyi forró vizet (pl. abból, amit a tésztához melegítünk) lefedjük és kb.
8-10 percig főzzük. Ha elfőtte a levét, hozzáadjuk a paradicsomot és a serpenyőt
rázogatva összepirítjuk.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Közben,
ha a tésztavíz felforrt megsózzuk, és a tésztát a gyártó által megadott ideig
főzzük, majd leszűrjük.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Egy
másik serpenyőben kevés olajon megpirítjuk egy picit a zsemlemorzsát,
félrehúzzuk és belereszeljük a citromhéjat. Beleöntjük a tésztát és addig
rázogatjuk a láng felett, amíg a prézli bevonja a tésztát minden oldalról.
Hozzáadjuk az articsókás szószt, jól összerázogatjuk/keverjük és azonnal
tálaljuk.</span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYJrymA9MUUh7bAuu1gB9dpaqJMlkdlWDaqONUj-9FHIhrJEhdKV_dLPTZpJAgc9iPcsMPrMY38vTWK-r_xhDV1PgLurBv5az5tmTAtjwi8ozatLRPtT21yvi_WYrmjA4fuwMzOozbP-J1/s1600/DSC06131-pasta+con+alcachofas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYJrymA9MUUh7bAuu1gB9dpaqJMlkdlWDaqONUj-9FHIhrJEhdKV_dLPTZpJAgc9iPcsMPrMY38vTWK-r_xhDV1PgLurBv5az5tmTAtjwi8ozatLRPtT21yvi_WYrmjA4fuwMzOozbP-J1/s640/DSC06131-pasta+con+alcachofas.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"> </span></div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-31993229804736723352013-01-31T19:02:00.000+01:002013-01-31T23:40:58.212+01:00TORTA DE PATATAS (LÁNGOS)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2012/09/kaposztas-langosavagy-gyerekkori.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">itt</span></a></strong>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">En Hungría no hay mercadillo donde no haya un puesto de "lángos" (entre otros puestos de comida) para que entre compra y compra un@ no se quede con hambre. Esta especie de torta salada frita en aceite, aparte de los mercadillos también se vende en los puntos neurálgicos de cada ciudad. Los que habéis visitado Budapest quizás os habéis encontrado con algún puesto de "lángos" que además suele ser el "streetfood" favorito de los turistas. A algunos les gusta sólo con una pizca de sal, a otros que esté también untado con aceite de ajo, y hay otros que les gusta que además vaya untado de crème fraîche y lleve por encima un buen puñado de queso rallado. Toda una delicia, se me está haciendo la boca agua. <span style="font-family: Wingdings; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-char-type: symbol; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span> La masa suele llevar patatas cocidas pero hay una variedad menos conocida cuya masa lleva col rallada y salteada. Yo os pongo la receta de las dos variantes que las dos son buenísimas. Primero va la que sólo lleva patatas. </span></span></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u>Ingredientes (para 8-10 tortas):<o:p></o:p></u></strong></em></span></span><br />
<em>
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">400 g de
harina<o:p></o:p></span></span></em><br />
<em>
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">200 g de puré
de patatas frío<o:p></o:p></span></span></em><br />
<em>
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">150 ml de
leche<o:p></o:p></span></span></em><br />
<em>
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">30 g de
levadura fresca<o:p></o:p></span></span></em><br />
<em>
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">media cuchara
de azúcar<o:p></o:p></span></span></em><br />
<em>
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2 cucharitas
de sal<o:p></o:p></span></span></em><br />
<em>
<span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 cuchara
sopera de aceite</span></span></em><br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">1.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Primero ponemos a cocer dos o tres patatas peladas y troceadas. Cuando
estén cocidas las escurrimos y machacamos hasta hacerlas puré. Dejamos enfriar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">2.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ponemos el azúcar y la leche en un cacito y templamos un poquito.
Apartamos, echamos en la leche la levadura, desmenuzamos, tapamos y dejamos fermentar
unos 10 minutos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">3.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ponemos en un bol la harina tamizada, el puré de patatas frío, la sal, el
aceite y el fermento de la levadura. Amasamos. Si hace falta podemos echar 50
ml de agua tibia (mejor del agua donde se habían cocido las patatas).</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">4.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Después de amasar tapamos y dejamos fermentar durante una hora (hasta que
la masa doble su volumen). <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">5.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Partimos la masa en 8-10 trozos, y en una superficie enharinada formamos unas bolitas, las espolvoreamos
con harina, tapamos y dejamos fermentar media hora más. <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">6.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ponemos a calentar en una sartén dos dedos de aceite. (¡No hace falta que
el aceite hierva demasiado porque se harán por fuera y quedarán crudas por
dentro!)<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">7.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">De las bolitas formamos unas tortas en el aire (como si haríamos unas pizzas pequeñas) y las freímos por ambos lados.
Escurrimos en papel de cocina y salamos. <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 4.3pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">8.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Podemos untar con aceite de ajo,
con crème fraîche y espolvorear con queso rallado.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieIP43yJwK6nEad3yv0BuV69aWGwEP6Xd-A32q6Thum71LqEJsfbXiFSqYk54aoHv1O7J4OTD1XhJKJRTp12JU2OHyGpiPBQQMwk7Kox0laAJHgJTmpie7QZs94a__oVWJ7f-1uHHU6fY4/s1600/DSC07612-l%C3%A1ngos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieIP43yJwK6nEad3yv0BuV69aWGwEP6Xd-A32q6Thum71LqEJsfbXiFSqYk54aoHv1O7J4OTD1XhJKJRTp12JU2OHyGpiPBQQMwk7Kox0laAJHgJTmpie7QZs94a__oVWJ7f-1uHHU6fY4/s640/DSC07612-l%C3%A1ngos.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> <span style="font-family: Times New Roman;">
</span></span></o:p><span style="font-family: Calibri;"></span></span></div>
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><em><strong><u>Los ingredientes de la otra variedad (para 8-10 tortas):</u></strong></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><em><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU">400 g de harina</span></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<em><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU">30 g de levadura fresca</span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<em><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU">150 ml de leche</span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<em><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU">media cuchara de azúcar</span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<em><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU">1 cucharita de sal</span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<em><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU">150 g de col rallada y salteada</span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<em><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU">2 patatas medianas</span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<em><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span></em><span lang="HU"><em>3 cucharas soperas de aceite de oliva</em> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKWafzW6K0fkjlxd1CzmcbtcPiEdEqKec4SRJ7M2XyvKNIQq4aXDWyEszyXnbCELldwgxSfYT6ceN09IwucYayJoCV-BH1lwKAjfu-OS59ydyph6kqW88YSFD0iRhszPj6THuM6evlFfoY/s1600/DSC08573-k%C3%A1poszta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKWafzW6K0fkjlxd1CzmcbtcPiEdEqKec4SRJ7M2XyvKNIQq4aXDWyEszyXnbCELldwgxSfYT6ceN09IwucYayJoCV-BH1lwKAjfu-OS59ydyph6kqW88YSFD0iRhszPj6THuM6evlFfoY/s400/DSC08573-k%C3%A1poszta.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU">Primero pelamos las patatas, las troceamos y las ponemos a cocer. Mientras se cuecen, rallamos la col y la salteamos en un poco de aceite con sal y pimienta hasta que pierda la crudez. ¡No hace falta cocerla hasta que se ponga marrón! Apartamos y la dejamos enfriar. Las patatas las hacemos puré y también las dejamos enfriar. A partir de aquí seguimos con la receta como lo he puesto arriba. Tamizamos la harina, mezclamos con las patatas, col, fermento...etc.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQOnOzoItVDq55Q5U_suHAL_PJKtu0PbP90kUDBm6thDg_9Ht1RrToe5H47r_o8sGmc1X9IIYSrkCgoMqUjXSnBOT2o-eSzuvyfer9m6aKIrlW5Ttr8u91D32hdFMcNfCjJegxIJNkLpr7/s1600/DSC08569-k%C3%A1poszt%C3%A1sl%C3%A1ngos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQOnOzoItVDq55Q5U_suHAL_PJKtu0PbP90kUDBm6thDg_9Ht1RrToe5H47r_o8sGmc1X9IIYSrkCgoMqUjXSnBOT2o-eSzuvyfer9m6aKIrlW5Ttr8u91D32hdFMcNfCjJegxIJNkLpr7/s400/DSC08569-k%C3%A1poszt%C3%A1sl%C3%A1ngos1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="HU">Esta variedad de tortas después de freírlas sólo las salamos un poco y a devorar. Depués de un plato de sopa conforman una comida estupenda. ¡Que aproveche!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ9OyRqR8Yku00fYCu7o-dIi128e9UOy1TsNVwZ0wMjIrf0KuKUYLZIWFa2tlfRYkJux7MReBhmMFCk2jq4gXqrfnRZalGC469wEJFf96NZZK-6nIV0HzHw4PYT8vI0quVbbjAySLxZiOA/s1600/DSC08570-k%C3%A1poszt%C3%A1sl%C3%A1ngos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ9OyRqR8Yku00fYCu7o-dIi128e9UOy1TsNVwZ0wMjIrf0KuKUYLZIWFa2tlfRYkJux7MReBhmMFCk2jq4gXqrfnRZalGC469wEJFf96NZZK-6nIV0HzHw4PYT8vI0quVbbjAySLxZiOA/s640/DSC08570-k%C3%A1poszt%C3%A1sl%C3%A1ngos2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipBKuqxKbHPjMJubn3OdGPnJQEPRsUWR8_ZlX1PGV15QYvvsL3icjzdU6BD7AExQRscp9ZSPoaFPjVi4CroQmYa_0jnWxWnwyACHqxzmpN0fQSESOj4T4iPrSa-rwxkNGHsaf5_vAC3ssw/s1600/DSC08571-k%C3%A1poszt%C3%A1sl%C3%A1ngos3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipBKuqxKbHPjMJubn3OdGPnJQEPRsUWR8_ZlX1PGV15QYvvsL3icjzdU6BD7AExQRscp9ZSPoaFPjVi4CroQmYa_0jnWxWnwyACHqxzmpN0fQSESOj4T4iPrSa-rwxkNGHsaf5_vAC3ssw/s640/DSC08571-k%C3%A1poszt%C3%A1sl%C3%A1ngos3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span></div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-64525924561973759702013-01-14T22:00:00.003+01:002013-01-14T22:15:25.453+01:00SALTIMBOCCA LANGYOS SÜTŐTÖK-KECSKESAJT SALÁTÁVAL<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">Esta receta se puede ver en castellano <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/01/saltimbocca-de-pollo-con-ensalada.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">aquí</span></a></strong>.</span></span><br />
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;">A saltimbocca (római
dialektusban “Salt’im bocca!” → Ugorj a számba!) egy tipikus fogás Olaszország
római régiójából. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Eredetileg borjúhúsból
készül, de ha megszegjük ezt a „szabályt” és Uram bocsá’ sertésből esetleg csirkéből
készítjük (mint én most) semmi baj, ugyanolyan finom lesz. Az elkészítése
roppant egyszerű és nem szükségeltetik hozzá sok alapanyag, viszont amit használunk,
az legyen elsőosztályú. A végeredmény fantasztikus lesz! Én körítésként egy langyos
salátát készítettem hozzá sütőtökből és kecskesajtból, de tökéletesen passzol
hozzá pl. egy jól elkészített krumplipüré is. De végsősoron most nem a köret a főszereplő,
hanem ezek az isteni falatkák, amik szinte maguktól ugrálnak az ember szájába. </span></span><span lang="HU" style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZZsxxgCcXjYYSP8iqU0cgaIyO5Dm0Jy-kAYF34xiCsI8g2BfYvylBun_dqLGsnpYWMtDhexhEXb3F1T1G9zFQmvMHgThBABjqqh8Gtu9Bs3Z3smI_upiYIX7kWrHwsYnwLWz7U7W1TQDK/s1600/DSC08507-t%C3%B6k2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZZsxxgCcXjYYSP8iqU0cgaIyO5Dm0Jy-kAYF34xiCsI8g2BfYvylBun_dqLGsnpYWMtDhexhEXb3F1T1G9zFQmvMHgThBABjqqh8Gtu9Bs3Z3smI_upiYIX7kWrHwsYnwLWz7U7W1TQDK/s640/DSC08507-t%C3%B6k2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fce5cd;">Hozzávalók (2
személyre):<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">egy egész csirkemell - ha lehet,
tanyasi csirkéből - kicsontozva és félbevágva</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">4-5 szelet ibérico sonka (vagy más
érlelt, pl. serrano sonka)</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">8-10 nagyobb zsályalevél (ha
kisebbek, akkor több)</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">100 ml édes likőrbor (Marsala az
ideális, de mindenki használja a környezetében fellelhető legjobbat)</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">50 g vaj</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">olívaolaj</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">só, frissen őrölt bors</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"></span></em><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt;">
<span lang="HU"><span style="background-color: #fce5cd; font-family: Calibri;"><em><strong><u>A
salátához:</u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">kb. 300 g kockára vágott sült sütőtök</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">pár szál friss rozmaring</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">pár szál friss kakukkfű</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">olívaolaj</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">só, frissen őrölt színesbors
keverék </span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">50 g vaj</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">200 g friss kecskesajt</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 ek. méz</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">½ citrom leve</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">félmaréknyi apróbb zsályalevél</span></span></span></em><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5__Q1oK2Nveb0HYbC1vOfPhz6XyzpGGyTOJprKQ5RgDigcothhbRUx97IQBQb8WMFw_x7cwZF0o0BJOcyFFvqsc5fMEKCIt2kwDtMSlVqBSAFBs_Ey7ESAz4LRU9EzJstWJ-L7lj25IYa/s1600/DSC08501-saltimbocca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5__Q1oK2Nveb0HYbC1vOfPhz6XyzpGGyTOJprKQ5RgDigcothhbRUx97IQBQb8WMFw_x7cwZF0o0BJOcyFFvqsc5fMEKCIt2kwDtMSlVqBSAFBs_Ey7ESAz4LRU9EzJstWJ-L7lj25IYa/s640/DSC08501-saltimbocca.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><strong><u>Elkészítés:</u></strong></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">1.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra.
Egy nagyobb darab sütőtököt kimagozunk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
Kibélelünk alufóliával egy kisebb tepsit, úgy, hogy a fólia annyira túllógjon a
tepsin, hogy utána vissza tudjuk hajtani és befedni a tököt. Elterítjük a
kockára vágott tököt, sózzuk-borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal és jól összekeverjük.
Rádobjuk a rozmaring és a kakukkfű ágacskákat és „becsomagoljuk” a kilógó
fóliával. Kb. 15-20 percig sütjük. 10 perc után azért érdemes megnézni hogy
mennyire puha, ugyanis a tök felkockázva elég gyorsan sül, és ebben az esetben
nincs szükségünk pürére, hanem inkább maradjon egészben. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">2.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Míg a tök sül, ferdén vágva 4-5
szeletre vágjuk a fél csirkemelleket. Egy széles kés lapjával ellapítjuk őket,
sózzuk-borsozzuk, mindegyikre teszünk fél szelet sonkát és egy zsályalevelet,
majd fogpiszkálóval rögzítjük. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">3.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Kevés olajon serpenyőben
megpirítjuk mindkét oldalukat, kicsit több ideig hagyjuk azt, amelyiken nincs
levél. Kiszedjük egy tányérra, lefedjük és melegen tartjuk.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">4.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Kivesszük a tököt is a sütőből és
hagyjuk kicsit hűlni. Kockára vágjuk a sajtot és elkészítjük a vinaigrette-et.
Kis tálkában összekeverjük a mézet, a citromlét, sót-borsot és egy kevés
olívaolajat. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">5.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Visszatérünk a serpenyőhöz ahol a
húst sütöttük. Beleöntjük a likőrbort, nagyobb lángon kicsit kiforraljuk (ezáltal
be is sűrűsödik egy kicsit) közben fakanállal felkapargatjuk az aljára ragadt
pörcöket. Beleteszünk 50 g hideg vajat, és amikor elolvadt, visszahelyezzük a
húsokat a leveles oldalukkal felfelé. Alacsony hőfokon néha megmozgatva a serpenyőt
hagyjuk, hogy felmelegedjenek, és jól bevonja őket a szaft. Néhány perc után
félrehúzzuk.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">6.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Egy másik serpenyőbe tesszük a
maradék vajat, és amikor habzani kezd, rádobjuk a maradék zsályalevelet, picit
pirítjuk és hozzáadjuk a sütőtököt, a sajtot és 1-2 percig folyamatosan
mozgatva pirítjuk. Tálaláskor meglocsoljuk egy kevés vinaigrette-tel.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt; mso-add-space: auto;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Isteni finom! Garantálom! </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhFkZQjtD9B_exmzgN2fo1iSGLmc0LH3yaEOvLGwtNnQPw9_0y5_veDyH0-KyrWaUiT7nqxHXzleYZ8-05oeOwuJEXQQtImGIJ3Ltnu4oxmOinirSND1Jf8_ywW1GtAYxsDhuf-n01CxNH/s1600/DSC08518-saltimbocca-calabaza3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhFkZQjtD9B_exmzgN2fo1iSGLmc0LH3yaEOvLGwtNnQPw9_0y5_veDyH0-KyrWaUiT7nqxHXzleYZ8-05oeOwuJEXQQtImGIJ3Ltnu4oxmOinirSND1Jf8_ywW1GtAYxsDhuf-n01CxNH/s640/DSC08518-saltimbocca-calabaza3.jpg" width="502" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri;"> </span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri;"></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJqhXpdAW8Sk-UoDAH0pP4nZregEgoqthsly8WThSk4PacISuCWZySBmaGFpwv4pO-Q409vpKe8WZFR6dw-iuP-TiEatEQZe_HOPApjl0x3vcvixWOA4wf8d7YelzlSkeH3WoqTRitDm0f/s1600/DSC08514-saltimboca-calabaza2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJqhXpdAW8Sk-UoDAH0pP4nZregEgoqthsly8WThSk4PacISuCWZySBmaGFpwv4pO-Q409vpKe8WZFR6dw-iuP-TiEatEQZe_HOPApjl0x3vcvixWOA4wf8d7YelzlSkeH3WoqTRitDm0f/s640/DSC08514-saltimboca-calabaza2.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri;"><br /></span></div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-61524832836996528662013-01-14T21:59:00.000+01:002013-01-14T22:27:51.905+01:00SALTIMBOCCA DE POLLO CON ENSALADA TEMPLADA DE CALABAZA <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/01/saltimbocca-langyos-sutotok-kecskesajt.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">itt</span></a></strong>.</span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Saltimbocca (en dialecto romano “Salt’im
bocca! → Salta en mi boca!) es un plato típico de la región romana de Italia.
Tradicionalmente se prepara de carne de ternera pero si saltamos esta “regla”
y lo hacemos de carne de cerdo o - como yo en este caso - de pollo tampoco pasa
nada, queda igual de rico. Es muy sencillo de preparar, necesita pocos
ingredientes pero de primera calidad y el resultado es espectacular. Yo para acompañar estos bocaditos
hice una ensalada templada de calabaza y queso de cabra pero le va como
anillo al dedo un puré de patatas bien hecho también. De todos modos la guarnición es la de menos
los protagonistas son estos bocaditos que saltan a la boca casi solos. </span></span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXMfVYB8JSP1i8sqAjYkh6N75LEtnMgx0OoLrm1nPKXneFHqQ7i9ivl9hd2ywThukXEWvVmPYIUhxLZMvvktyGBLmp7h5ZU35_YsDfiDjmgG_AD9DKBtiiDW-UxTuPKV1dm66IrVR3Xfkp/s1600/DSC08507-t%C3%B6k2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXMfVYB8JSP1i8sqAjYkh6N75LEtnMgx0OoLrm1nPKXneFHqQ7i9ivl9hd2ywThukXEWvVmPYIUhxLZMvvktyGBLmp7h5ZU35_YsDfiDjmgG_AD9DKBtiiDW-UxTuPKV1dm66IrVR3Xfkp/s640/DSC08507-t%C3%B6k2.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fce5cd;">Ingredientes (para 2 personas):<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">una pechuga
de pollo, si es de corral mejor, deshuesada y cortada en dos<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">4-5 lonchas
de jamón ibérico (o serrano)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">8-10 hojas
hermosas de salvia fresca (o más si son pequeñas)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">100 ml de
vino dulce (lo ideal es utilizar vino Marsala, pero yo lo sustituí por
Moscatel)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de
mantequilla<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">aceite de
oliva<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">sal, pimienta
recién molida<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"></span></em><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fce5cd;">Para la ensalada:<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">unos 300
gramos de calabaza asada en trozos<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">unas ramitas
de romero fresco<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">unas ramitas
de tomillo fresco<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">aceite de
oliva<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">sal, mezcla
de pimientas exóticas recién molida<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de
mantequilla<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">200 g de
queso fresco de cabra<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 c.s. de
miel<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">el zumo de
medio limón<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">unas hojitas
de salvia fresca<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-qVwf9lHxnLknsGKPdXrNoRUyzjDbHlz3eGdIVfktDpwM1wKB6rPV5pk9__6S6S-TWqm6iq4AkhTL1n8ZJzkhpHgh_R0p242unMg51tXYWehC2FfFBItvrGOyyz3YUP6-yZ9BEBnI5yV/s1600/DSC08501-saltimbocca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-qVwf9lHxnLknsGKPdXrNoRUyzjDbHlz3eGdIVfktDpwM1wKB6rPV5pk9__6S6S-TWqm6iq4AkhTL1n8ZJzkhpHgh_R0p242unMg51tXYWehC2FfFBItvrGOyyz3YUP6-yZ9BEBnI5yV/s640/DSC08501-saltimbocca.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><u><strong>Preparación:</strong></u></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">1.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Primero
ponemos el horno en marcha a 180 grados. Cogemos un buen trozo de calabaza, la
despepitamos, pelamos y cortamos en cuadritos. Forramos una bandeja de horno
pequeña con papel de aluminio (que sobresalga bastante, ya que luego tenemos que
hacerlo parecido a un paquete) extendemos la calabaza, salamos, echamos un poco
de pimienta recién molida, regamos con un poco de aceite y mezclamos bien.
Echamos unas ramitas de romero y tomillo, y cubrimos con el papel de aluminio
sobrante para que esté bien cerrado. Horneamos durante unos 15-20 minutos. Pasados
10 minutos conviene pinchar porque la calabaza en trozos pequeños se hace muy
rápido y esta vez no necesitamos que esté echa un puré, sino más bien enterita.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">2.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Mientras se
está haciendo la calabaza, cortamos cada mitad de pechuga al bies en 4 o 5
filetes más bien pequeños. Los aplanamos con la hoja de un cuchillo ancho,
salpimentamos, cubrimos cada filetito con media loncha de jamón, ponemos encima
la hoja de salvia y sujetamos con un palillo.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">3.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Echamos un
poco de aceite en una sartén y doramos los filetes por ambos lados, dejándolos
un poco más por el lado donde no hay jamón y salvia. Los sacamos a un plato y
reservamos al calor.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">4.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Sacamos la
calabaza del horno y la dejamos templar. Cortamos el queso en daditos y
preparamos la vinagreta mezclando la miel, el zumo de limón, sal, pimienta recién
molida y un poco de aceite de oliva. <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">5.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ahora
volvemos a la sartén donde se ha hecho la carne. Echamos el vino y lo dejamos
reducir un poco raspando los trocitos pegados a la sartén con una cuchara de
madera. Añadimos 50 g de mantequilla fría y cuando se ha derretido devolvemos
los filetes a la sartén con la hoja para arriba. Movemos un poco para que se
impregnen bien. Todo esto a fuego lento unos minutos y apagamos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.75pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">6.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ponemos en
otra sartén la mantequilla restante, echamos las hojitas de salvia reservadas,
las freímos unos segundos y añadimos la calabaza y el queso. Salteamos todo
junto unos segundos y servimos. Ya en el plato regamos con un poco de vinagreta. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.75pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Un orgasmo gastronómico. ¡Os lo garantizo! </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.75pt;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPwS02cYGVutVICjLPt2xbVvoLGDkZvaXOB192sqKYGCGTqBy9UKV1EG5pWfhCqUvny2ax3TpN0gwN9IDSgoswgt5m4OR7Q7Dk1OxnF4aowUd5JwUQqDJJ9wtFF20zNQ5RUyfvvEEo3NqF/s1600/DSC08518-saltimbocca-calabaza3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPwS02cYGVutVICjLPt2xbVvoLGDkZvaXOB192sqKYGCGTqBy9UKV1EG5pWfhCqUvny2ax3TpN0gwN9IDSgoswgt5m4OR7Q7Dk1OxnF4aowUd5JwUQqDJJ9wtFF20zNQ5RUyfvvEEo3NqF/s640/DSC08518-saltimbocca-calabaza3.jpg" width="502" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMZeDTLAUH5exxaz16IqN-k-827sqKkyaSdP75mHop6x4W1n4eAmjtAL39vkv4DXUBpLjN5H1gA9jBfjhhsCSdl64T_pQiKmPlmHmpNO_JRUSE-FS-SoQwjvQ0d-JXLQe831jgD74FPTy4/s1600/DSC08514-saltimboca-calabaza2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMZeDTLAUH5exxaz16IqN-k-827sqKkyaSdP75mHop6x4W1n4eAmjtAL39vkv4DXUBpLjN5H1gA9jBfjhhsCSdl64T_pQiKmPlmHmpNO_JRUSE-FS-SoQwjvQ0d-JXLQe831jgD74FPTy4/s640/DSC08514-saltimboca-calabaza2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></span></div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-21920442849020155672013-01-13T19:43:00.000+01:002013-01-13T19:45:32.842+01:00SONKÁS-PARMEZÁNOS ZÖLDSÉGLEVES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Calibri;"><span lang="HU">Esta receta se puede ver en castellano <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/01/sopa-de-verduras-con-jamon-y-parmesano.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">aquí</span></a></strong>.</span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><span lang="HU"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;"><span lang="HU">Teljesen más elképzelésem volt a mai ebédet illetően, de
mivel az elmúlt napok „téli kánikulája” után (volt hogy 28 </span><span class="st"><span lang="HU" style="color: #222222; mso-bidi-font-family: Arial;">°C-ra
is felment a hőmérő) ma reggel igen csak friss szél fújdogált a havas hegyek
felől, valami melengető levesre vágytam. Mivel a múlt csütörtökön vettem egy
csomó zöldséget a piacon, nem volt kérdés, hogy zöldségleves lesz az ebéd...meg
még valami. Ez a valami mi más is lehetne farsangi szezonban, mint a <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2011/02/farsangi-fank.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">fánk</span></a></strong>. De
térjünk vissza leveshez, amit egy kicsit másképp csináltam, mint ahogy
általában a zöldséglevest szoktam. Nem egy nagy kunszt, de egész más fókuszba
állította a zöldséglevest. Fő a változatosság! </span></span></span><span class="st"><span lang="HU" style="color: #222222; font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span></span><span class="st"><span lang="HU" style="color: #222222; mso-bidi-font-family: Arial;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZp5aphmm_cE6_uPtZo7pr9IDHIG6wTSEeQe3YZy_UVt_Vl6e2dlb0sxf-rLhFKVp-XpkOvx6iq0rciRb3JuZzDRuFDO08f8L4xIPL7X0mB9hrs9pYrY2_kjWEIB8pX_LjLXR7Y6wJBvUk/s1600/DSC00002-leves1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZp5aphmm_cE6_uPtZo7pr9IDHIG6wTSEeQe3YZy_UVt_Vl6e2dlb0sxf-rLhFKVp-XpkOvx6iq0rciRb3JuZzDRuFDO08f8L4xIPL7X0mB9hrs9pYrY2_kjWEIB8pX_LjLXR7Y6wJBvUk/s640/DSC00002-leves1.jpg" width="467" /></a></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span class="st"><span lang="HU" style="color: #222222; mso-bidi-font-family: Arial;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fce5cd;">Hozzávalók (4 személyre):<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 közepes fej karfiol</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 póréhagyma</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2 sárgarépa</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">3 közepes krumpli</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">só, bors</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">olívaolaj</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">4 szelet ibérico sonka (vagy serrano)*</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 maréknyi frissen reszelt parmezán
sajt</span></span></span></em><br />
<span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><em><span style="background-color: #fce5cd;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></em></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><em><span style="background-color: #fce5cd;">friss petrezselyem</span></em> </span></span><br />
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">1.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Megtisztítjuk és apróra vágjuk a póréhagymát,
sárgarépát és a krumplit. Kevés olívaolajat felforróstunk és kb. 6-7 percig
pirítjuk benne a zöldségeket. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">2.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Közben rózsáira szedjük a karfiolt és apróra vágjuk. A sonkát is kis
kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a zöldségekhez és pár percig együtt pirítjuk. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">3.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Felöntjük annyi vízzel, hogy kb. 2 ujjnyira a zöldségek fölött legyen.
Kóstoljuk meg és sózzuk (ne felejtsük el, hogy a sonka is sós). Lefedjük és
mérsékelt tűzön kb. 30 percig főzzük. Nem kell a karfiolt agyonra főzni,
hagyjuk egy picit roppanósra. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">4.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Ha kész, húzzuk félre a tűzről, tekerjünk rá egy kis borsot és adjuk
hozzá a reszelt parmezánt. Keverjük meg, fedjük le és hagyjuk 5 percig állni.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">5.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Tálaláskor szórjuk meg apróra
vágott friss petrezselyemmel. </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">*Az iberico sonkát természetesen helyettesíthetitek
serrano sonkával, ahhoz könnyebb hozzájutni, vagy ha minden kötél szakad, akkor
a füstölt sonka is jó, de az természetesen egész más ízt fog a levesnek
kölcsönözni. Amitől persze nem lesz rosszabb, csak más. Jó étvágyat!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWP_De3nUE2tYdRqrmrbP7GHjxaqXiNAWG4KlfmQqeQhAj1-3jaMciLnbOfCqSG-FefnmpwnJ3Ks3Hw4sJYmpxEl_pVftqxgCF21WgVgTjB7lpQTD-m5JnBB5imJA4i2fF06uqGDlKoVWn/s1600/DSC00005-leves2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWP_De3nUE2tYdRqrmrbP7GHjxaqXiNAWG4KlfmQqeQhAj1-3jaMciLnbOfCqSG-FefnmpwnJ3Ks3Hw4sJYmpxEl_pVftqxgCF21WgVgTjB7lpQTD-m5JnBB5imJA4i2fF06uqGDlKoVWn/s640/DSC00005-leves2.jpg" width="640" /></a></div>
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><br /></span></span></div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-2016634562978057512013-01-13T19:39:00.000+01:002013-02-02T14:13:14.720+01:00SOPA DE VERDURAS CON JAMÓN Y PARMESANO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/01/sonkas-parmezanos-zoldsegleves.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">itt</span></a></strong>.</span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Para el almuerzo de hoy tenía una
idea totalmente distinta, pero como las temperaturas de repente bajaron esta
mañana y pegaba un viento frío que no veas, el cuerpo pedía algo caliente. Como
el jueves pasado compré un montón de verduras en el mercadillo no había duda
que va a ser sopa de verduras...y algo más. Pues qué va a ser este “algo más”
en el período de carnavales que <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2011/02/bunuelos-de-carnavales.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">buñuelos</span> </a></strong>de carnavales húngaros. Pero volvamos
a la sopa, que esta vez la hice un poco diferente que de costumbre. No es que
haya hecho gran cosa, pero le dio un punto diferente. En la variedad
está el gusto. </span></span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBM_C7LZ_VH-sKd6fyYCpBWfLDx5E4J1RF7Qgi3dFKUgMDIYF_Ihr92qDSVHa9pRg95lgRj8j1Gk1fpt63hXa4ZSweLu2gM9v_oAeJAt4wjVxLk8aXym_pvL9tW8yw7JEI3H-IwD_xmIPh/s1600/DSC00002-leves1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBM_C7LZ_VH-sKd6fyYCpBWfLDx5E4J1RF7Qgi3dFKUgMDIYF_Ihr92qDSVHa9pRg95lgRj8j1Gk1fpt63hXa4ZSweLu2gM9v_oAeJAt4wjVxLk8aXym_pvL9tW8yw7JEI3H-IwD_xmIPh/s640/DSC00002-leves1.jpg" width="466" /></a></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fce5cd;">Ingredientes (para 4 personas):<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 cabeza de
coliflor mediana<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 puerro<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2 zanahorias<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">3 patatas
medianas<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">sal, pimienta<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">aceite de
oliva<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">4 lonchas de
jamón ibérico (o serrano)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 puñado de
queso parmesano recién rallado <o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fce5cd;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">perejil
fresco</span></span></span></em><br />
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">1.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Limpiamos y
picamos el puerro, las zanahorias y las patatas. Calentamos un poco de aceite y
rehogamos las verduras durante unos 6-7- minutos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">2.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Mientras,
limpiamos la coliflor y la troceamos bastante menudita y picamos el jamón. Los
añadimos a las verduras y seguimos rehogando todo junto unos minutos más.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">3.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Echamos agua
que cubra las verduras y unos dos dedos más. Salamos un poco (cuidado, que el
jamón también lleva sal), tapamos la olla y dejamos cocer a fuego medio durante
unos 30 minutos. No hace falta cocer hasta que la coliflor se haga puré, mejor
dejarla un poco “al dente”. <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">4.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Cuando ya
está entonces apartamos, ponemos un poco de pimienta recién molida y el queso también
recién rallado. Removemos, tapamos y dejamos reposar unos 5 minutos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">5.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Al servir espolvoreamos
la sopa con perejil fresco, picado. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">¡Más fácil imposible! ¡Que aproveche!</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><br /></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGBe86eYRYi0Q0ygV0tVQaEVFV8T2WJyRSPmGLG0QMBVQVKypJkrbAfLi6MJtrBdjJVZoF5rLvnpvxAnFHcPbdMZTrg6MMbAedOFELfjwfJFcpa779bHtDxxzT5f5qh2SAaPuXzGGRHDWf/s1600/DSC00005-leves2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGBe86eYRYi0Q0ygV0tVQaEVFV8T2WJyRSPmGLG0QMBVQVKypJkrbAfLi6MJtrBdjJVZoF5rLvnpvxAnFHcPbdMZTrg6MMbAedOFELfjwfJFcpa779bHtDxxzT5f5qh2SAaPuXzGGRHDWf/s640/DSC00005-leves2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><br /></span></span></div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-81912805132879499082013-01-12T14:04:00.000+01:002013-01-12T14:34:22.965+01:00PASTELITOS DE CAFÉ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/01/kaves-szelet.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">itt</span></a></strong>.</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Bueno, os traigo otro pastelito que
hice estas navidades pasadas. Algunos (los que los probaron) los rebautizaron “pastelitos
de tiramisú” pero aparte de llevar café y bizcochos savoiardi no tienen nada
que ver. Estos ricos y vistosos pastelitos los vi en un <strong><a href="http://tortelina.blogspot.no/2012/12/pita-sa-kafom-i-piskotama.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">blog serbio</span></a></strong> y tienen
una pinta que enseguida dije ¡estos son míos!...aunque hice algunos cambios
respecto a la receta original. La crema <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>había
que hacerla de una mezcla de almidón alimenticio y sémola de trigo. Pues yo
seguí las instrucciones al pie de letra pero el resultado no me gustó nada
porque la sémola - aunque estaba bien cocida - se notaba mucho. Pues nada, a la
basura (que Dios me lo perdone) y volver a hacer otra, esta vez sólo con
almidón. Esto fue uno de los cambios y el otro que en vez de vainilla natural
utilicé aroma de vainilla. Simplemente porque lleva tiempo en la nevera (aún
queda un poco) y hay que gastarla. No está mal (Vahiné) pero nada tiene que ver
con la natural. La compré un día que no había vainas de vainilla en el súper y necesitaba
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>urgentemente vainilla. Todo este rollo
os cuento sólo porque el aroma le daba un poco de color a la crema lo que la
vainilla natural no hace. Pero a pesar de eso vosotras utilizad vainilla
natural. Pues eso. Pongamos manos a la obra. </span></span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;"></span></u></strong></em><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Para la masa:<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de
mantequilla<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">100 g de
azúcar<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">2 c.s.
(cuchara sopera) de miel<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 huevo<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 c.c.
(cucharita de café) de bicarbonato sódico<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 c.s. de
Nescafé instantáneo<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">250-300 g de
harina<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em></em></span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Para la crema:<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">500 ml de
leche entera<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">200 g de
azúcar<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>6 c.s. de almidón alimenticio<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">las semillas
raspadas de 2 vainas de vainilla<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">200 g de
mantequilla blanda<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"></span></em><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><span style="background-color: #fff2cc;">Aparte 200-250 g de bizcochos
savoiardi (o de soletilla) y aprox. 200 ml de café no muy fuerte. Yo hice dos
cafés normales y los diluí con un poco de agua.<o:p></o:p></span></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;"></span></em><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Para la cobertura de chocolate:<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">150 g de
chocolate negro (70%)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">4 cucharas
soperas y media de aceite de girasol<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><strong><u>Preparación:</u></strong> </span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">1.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Primero
empezamos con la crema. Mezclamos en un cuenco el almidón, la mitad del azúcar
y la vainilla con un poco de leche para que no haya grumos. Ponemos a calentar
el resto de la leche y antes de que hierva vamos echando la mezcla de almidón
poco a poco removiendo continuamente con unas varillas. Seguimos removiendo a
fuego lento hasta que espese. Apartamos, tapamos (dejando un hueco) y dejamos
enfriar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">2.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ponemos el
horno en marcha a 200 grados. Ponemos los componentes de la masa (menos la
harina) en un bol y encima del vapor (¡cuidado, no es baño María, el bol no
debe estar en contacto con el agua!) vamos removiéndolo hasta que se vuelva
todo en un líquido uniforme. Apartamos y seguimos removiendo hasta que temple
un poco y a continuación lo vamos echando al otro bol donde tenemos la harina
tamizada. Amasamos hasta obtener una bola. Empezamos con menos harina (250 g) y
si fuera necesario echamos un poco más. <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">3.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Partimos la
masa en dos y en el dorso de una bandeja de horno de 21x32 cm hacemos dos
galletas. Esta vez una lectora me recomendó un truco que facilitó mucho el
trabajo. Cortamos dos trozos de papel de hornear que cubran el dorso de la
bandeja. Cogemos uno, ponemos la bandeja encima y con un lápiz dibujamos el
tamaño de la bandeja. Le damos la vuelta al papel, cogemos una parte de la masa
y con la ayuda del rodillo la vamos estirando encima del papel hasta llegar al
tamaño del dibujo. Ahora cogemos el papel con la masa y lo ponemos encima del
dorso de la bandeja. Metemos en el horno (con cuidado que no se mueva) y
horneamos durante 5-6 minutos. Al sacarlo esperamos a que se enfría un poco,
cogemos el papel y lo ponemos con la galleta encima de un paño limpio.
Repetimos todo el proceso con la otra parte de la masa. Así no tenemos que
enrollar y desenrollar la masa del rodillo, que si es más chica o más grande
que la bandeja y tampoco tenemos que engrasar la bandeja. Vamos, todo un descubrimiento.
<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">4.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Cuando las
galletas están listas vamos a terminar la crema. Para ello batimos la
mantequilla con el resto del azúcar hasta que se vuelva blanquecina y esponjosa.
Le añadimos la crema de vainilla (ya fría) y seguimos batiendo hasta obtener
una crema suave y sedosa.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">5.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ponemos una
de las galletas en una bandeja (u otra cosa lisa), repartimos uniformemente la
mitad de la crema y alisamos. Ahora vamos mojando los bizcochos en el café (sólo meter y sacar porque si no, se deshacen enseguida) e ir
colocándolos en dos filas.</span></span></div>
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioFaPL5FYYN_Y6ZnBlrFkQrc0EuXxqwtjuhhnbbSRVy4G414gx2ZwG0FC4aW8kEL5t5aqddR4MhdbY8D7TkjwTO5PcyqlyswdvrNSRMV4LK6ltbddDCx3KYJnPZ3ueXCO-vMg7cNqBCIEa/s1600/DSC09545-k%C3%A1v%C3%A9s+s%C3%BCti1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioFaPL5FYYN_Y6ZnBlrFkQrc0EuXxqwtjuhhnbbSRVy4G414gx2ZwG0FC4aW8kEL5t5aqddR4MhdbY8D7TkjwTO5PcyqlyswdvrNSRMV4LK6ltbddDCx3KYJnPZ3ueXCO-vMg7cNqBCIEa/s640/DSC09545-k%C3%A1v%C3%A9s+s%C3%BCti1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">6.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Al terminar repartimos
la otra mitad de la crema y cubrimos con la otra galleta. Ni tengo que decir
que la galleta más lisa la dejamos para el final.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">7.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Troceamos el
chocolate en un bol, le añadimos el aceite y lo ponemos encima de una olla con
agua hirviendo (pero que no esté el bol en contacto con el agua). Cuando esté
derretido lo apartamos y dejamos un poco a enfriar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">8.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ponemos en la
encimera los papeles que utilizamos para hornear las galletas, encima una reja
y encima de ésta la bandeja con el pastel. Repartimos el chocolate por encima,
no importa si escurre un poco por los lados.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">9.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Podría decir
que hemos terminado, pero en este momento se me ocurrió una idea. Puse en un
bol pequeño un poco de chocolate blanco (este no lo pesé) y un pelín de aceite.
Lo puse encima del vapor y cuando estaba derretido cogí una manga pastelera
desechable (también sirve una bolsa de plástico) eché dentro el chocolate y le
corté un pelín la punta a la bolsa para que el agujero sea muy pequeño. Entonces empecé a
hacer rayas a lo largo del pastel ida-vuelta, ida-vuelta. ¿Por qué es
importante que el agujero de la bolsa sea pequeño? Porque como el chocolate de
cobertura aún está líquido las rayas se “desparraman” un poco. Si las hacemos
finas el resultado será ideal, si no, serán muy gordas. Cuando hemos terminado con las rayas, cogemos un
pincho de madera o de metal o un palillo, lo importante que tenga punta y vamos
haciendo rayas perpendiculares a las blancas (o sea a lo ancho del pastel) ida-vuelta,
ida-vuelta. Como el chocolate aún está líquido se hace así un dibujo bonito. Es
muy fácil hacerlo, cosa de niños. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_P7Hgt-q7_WdAeDhV-mx32D6Mrk3auypozctMV15wc_qsIzjXXBCX83yMWJuBaWV5jeewKp8F_3vsobuIeKklmuwRC1EbxgLDUaUW0qQoX-_EhAtTNSk4Ke-X6AJZx8hwjn1oO434C-9h/s1600/DSC09559-k%C3%A1v%C3%A9s+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_P7Hgt-q7_WdAeDhV-mx32D6Mrk3auypozctMV15wc_qsIzjXXBCX83yMWJuBaWV5jeewKp8F_3vsobuIeKklmuwRC1EbxgLDUaUW0qQoX-_EhAtTNSk4Ke-X6AJZx8hwjn1oO434C-9h/s640/DSC09559-k%C3%A1v%C3%A9s+1.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">10.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Y ahora ya
hemos terminado. Cogemos la reja con bandeja y guardamos el pastel una noche
en<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>un sitio fresco (que no sea la
nevera) y el día siguiente lo podemos cortar. Primero cortamos los filos y
después unos cuadritos rectangulares. Al cortar los cuadritos debemos tener en
cuenta que el lado más largo tiene que estar perpendicular a los bizcochos así
serán más vistosos los pastelitos. Una delicia! </span></span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"> <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtnXDnSToVFQnkmtErDfjYZLgJdhPon3D0TmZhu9KAMbqFBPhHEZrLVtdPdP1Wg2lED5pjojg2-duiVS8LDy-qugVV2rSJFd6NL2LwayI-esoTlOUpjU6-qPLWACSva9K0yqw2abSTauRe/s1600/DSC09604-k%C3%A1v%C3%A9s2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtnXDnSToVFQnkmtErDfjYZLgJdhPon3D0TmZhu9KAMbqFBPhHEZrLVtdPdP1Wg2lED5pjojg2-duiVS8LDy-qugVV2rSJFd6NL2LwayI-esoTlOUpjU6-qPLWACSva9K0yqw2abSTauRe/s640/DSC09604-k%C3%A1v%C3%A9s2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></span></div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-83684774929936699422013-01-11T22:43:00.000+01:002013-01-12T23:23:57.470+01:00KÁVÉS SZELET <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Esta receta se puede ver en castellano <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/01/pastelitos-de-cafe.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">aquí</span></a></strong>.</span></span><br />
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Elérkeztünk a karácsonyi süteménysorozat következő
állomásához. Ezt a kávés szeletet többen (akik kóstolták) tiramisú szeletnek
keresztelték el, bár köze nincsen hozzá, azon kívül, hogy mindkettőben van „savoiardi”
piskóta és kávé. Ezt a nagyon finom és mutatós sütit egy <strong><a href="http://tortelina.blogspot.no/2012/12/pita-sa-kafom-i-piskotama.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">szerb blogon</span></a></strong> találtam.
Pár dolgot azért változtattam rajta. A krém eredetileg étkezési keményítő és
gríz keverékével készült. Hát én meg is csináltam,....aztán (Isten bocsássa meg)
ki is dobtam. Ugyanis akármennyi ideig turmixoltam hűlés után a vajjal, akkor
is lehetett benne érezni a grízszemcséket. Amik tökéletesen meg voltak főve, de
nem lett egy sima, selymes állagú krém. Szóval, nekem nem jött be. Tudom, fene
a gusztusomat! Ez volt az egyik, a másik pedig, hogy a krémbe nem vaníliát,
hanem vanília aromát tettem. Mégpedig azért, mert a hűtőben csücsül már jó
ideje és el kell használni (még mindig van belőle egy kevés) mert lejár a
szavatossága. Egyszer hirtelen felindulásból vettem, mert nem volt a boltban
vaníliarúd. Nem rossz (Vahiné) de azért köze nincs a természetes vaníliához.
Úgyhogy ti csak tegyetek bele természetes vaníliát! Mindezt csak azért árultam
el, mert az aroma adott egy kis színt a krémnek, ami a természetes vaníliával
nem fog megtörténni. Hát ennyi. Akkor talán neki is állhatunk sütni. </span></span><span lang="HU" style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u>Hozzávalók:</u></strong></em></span></span></div>
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u></u></strong></em></span></span><br />
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u>A tésztához:</u></strong></em></span></span><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">50 g vaj </span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">100 g cukor </span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2 ek. méz</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 tojás</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 kk. szódabikarbóna</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">1 ek. instant Nescafé</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">250-300 g liszt</span></span></span></em><br />
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u></u></strong></em></span></span><br />
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u>A
krémhez:</u></strong></em></span></span><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">500 ml tej</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">200 g cukor</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">6 ek. étkezési keményítő</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">2 kk. vaníliakivonat (vagy két rúd
kikapart magjai)</span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">200 g vaj</span></span></span></em><br />
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em></em></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><em><span style="background-color: #fff2cc;">Ezen
kívül 200-250 g savoiardi piskóta (vagy sima babapiskóta) és kb. 200 ml nem túl
erős kávé. Én egy 2 személyes kotyogóban főztem szokásos módon kávét és azt egy
kicsit felvizeztem. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></em></span></span></div>
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u></u></strong></em></span></span><br />
<span lang="HU"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: Calibri;"><em><strong><u>A
csokimázhoz:</u></strong></em></span></span><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">150 g étcsokoládé (70%)</span></span></span></em><br />
<span style="background-color: #fff2cc;"><span lang="HU" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><em>·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></em></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><em>4 és fél ek. napraforgóolaj</em> </span></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 6.9pt;">
</div>
<span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"><strong><u>Elkészítés:</u></strong></span></span><br />
<strong><u><span style="font-family: Calibri;"></span></u></strong><br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">1.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Először a krémmel kezdjük.
Elkeverjük a keményítőt a cukor felével, a vanília kikapart magjaival és egy kevés tejjel. A maradék tejet
felforrósítjuk és folyamatos keverés közben hozzáadjuk a keményítős részt. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Lassú tűzön kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Félrehúzzuk, lefedjük (mindig hagyva egy kis rést) és hagyjuk hűlni.</span></span></div>
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">2.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra. A
tészta hozzávalóit (a liszt kivételével) egy tálba tesszük és gőz fölött addig kevergetjük,
amíg egynemű folyadékká válik az egész. Ekkor levesszük a gőz fölül és tovább kevergetjük,
amíg egy kicsit kihűl. Ezután az átszitált liszthez öntjük és összegyúrjuk egy
gombóccá. Először érdemesebb kevesebb liszttel kezdeni, és ha kell hozzáadni
egy kicsit. </span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">3.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Kettévágjuk a tésztát és egy 21x32
cm-es tepsi hátán két lapot sütünk. Én ezt most egy olvasóm tanácsára úgy
csináltam, hogy vágtam két akkora darab sütőpapírt, ami befedte a tepsi
hátulját. Rátettem a tepsit a papírra, körberajzoltam ceruzával, megfordítottam
a papírt és kinyújtottam rajta az egyik gombóc tésztát pont akkorára, mint a
(másik oldalról átlátszó) téglalap. Akkor fogtam a papírt a tésztával, rátettem
a tepsire és (óvatosan, hogy ne csússzon el!) be a sütőbe. Kb. 5-6 percig
sütöttem. Mikor kivettem a sütőből, vártam hogy egy kicsit kihűljön, és
papírostul rátettem egy tiszta konyharuhára. Ugyanezt megismételtem a másik
gombóccal. Így nem kellet a tésztát fel- és letekergetni a sodrófáról, nem volt
probléma hogy túl kicsire vagy túl nagyra sikeredett a tepsi méretéhez képest,
mert pont akkora volt, mint a tepsi. Még zsírozni sem kellett a tepsi hátát.
Ajánlom ezt a módszert bármely lap sütéséhez.</span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">4.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Mikor a lapok készen vannak,
robotgéppel habosra keverjük a vajat a maradék cukorral, hozzáadjuk a már hideg
vaníliás főzetet és teljesen sima, selymes krémmé keverjük.</span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">5.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Egy tálcára (vagy más sima lapra) tesszük
az egyik tésztalapot, egyenletesen elosztjuk rajta a krém felét és elsimítjuk. A
piskótákat megmártjuk a kávéban (ez mindössze annyit jelent, hogy bemártani-kivenni,
mert a piskóta pillanatok alatt szétmállik) és két sorban ráhelyezzük a krémre.
(Én mániámhoz híven most is egy kicsit óvatosan lenyomkodtam a tenyeremmel a
piskótákat, de ezt nem fontos utánozni(!) </span></span><span lang="HU" style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><br />
<span style="font-family: Wingdings;"></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinZ-P0a1X2Lx_lA7g2T03CDVv79zelBRP2D8qsRNRNjUCBiRNU_ILhtw8Yc8lcQqplfuTgjFmQj7DwBzEPBr8_8tBXWQxI0K31MEGh153dxMizg1UUwt8QmQVpNaNlVP5PcIq0yYejTxw2/s1600/DSC09545-k%25C3%25A1v%25C3%25A9s+s%25C3%25BCti1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="443" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinZ-P0a1X2Lx_lA7g2T03CDVv79zelBRP2D8qsRNRNjUCBiRNU_ILhtw8Yc8lcQqplfuTgjFmQj7DwBzEPBr8_8tBXWQxI0K31MEGh153dxMizg1UUwt8QmQVpNaNlVP5PcIq0yYejTxw2/s640/DSC09545-k%25C3%25A1v%25C3%25A9s+s%25C3%25BCti1.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">6.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Rákenjük a piskótákra a krém másik
felét és befedjük a másik lappal. Azt mondanom sem kell, hogy a szebb, simább
lapot hagyjuk a tetejére.</span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">7.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">A csokit beletördeljük egy tálba,
hozzáadjuk a napraforgóolajat és gőz fölött addig kevergetjük, amíg teljesen
fel nem oldódik. Ekkor levesszük a gőz fölül és hagyjuk egy picit hűlni. </span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">8.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">A lapok sütéséhez használt sütőpapírokat
leterítjük, ráteszünk egy rácsot, a rácsra pedig a tálcát (vagy amin van) a
sütivel. Ráöntjük a csokoládét és szép egyenletesen elterítjük, nem baj, ha
lefolyik az oldalán.</span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">9.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Itt vége is lenne a történetnek,
de én ezután egy hirtelen ötlettől vezérelve egy kisebb tálban vízgőz fölé
tettem egy kevés fehér csokit (ezt nem mértem) és öntöttem hozzá egy pici
olajat. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Mikor feoldódott, beleöntöttem
egy egyszer használatos habzsákba (nylon zacsi is megteszi) aminek levágtam a
sarkát, de épp csak annyira, hogy egy icipici lyuk legyen rajta. Akkor
elkezdtem hosszában oda-vissza fehér csíkokat húzni a csokimázon. Azért kell
hogy a lyuk csak nagyon pici legyen, mert mivel a csokimáz még folyékony a
fehér csokicsíkok kicsit szétterülnek majd, tehát hogy pont jó legyen, nagyon
vékonyra kell csinálni. Utána fogunk egy hegyes végű hurkapálcát, vagy
bármilyen hegyes végű alkalmatosságot, egy sima fogvájó is megteszi (én a
saslikhoz használatos fém hústűt használtam) és a fehér csokicsíkokra merőlegesen
(tehát keresztben) elkezdünk csíkokat húzgálni oda-vissza. Mivel a csoki még
folyékony, így a csíkokat jobbra-balra elhúzva egy érdekes alakzat rajzolódik
ki. Tényleg gyerekjáték az egész. </span></span><br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqBwPlWXmwC4YDq5dLGi7JiZP62a-M31ZvnG5HLIpVSYbUzn8SIQrDrclAdaxEr-4QeHbv3iXpXLv9BAsgNdoP6bKb8sImSwvVUIHZdnEBaMIMp6Z3ZoLpaUEIf9o6wGAVyJ79kkI5s_7/s1600/DSC09559-k%C3%A1v%C3%A9s+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqBwPlWXmwC4YDq5dLGi7JiZP62a-M31ZvnG5HLIpVSYbUzn8SIQrDrclAdaxEr-4QeHbv3iXpXLv9BAsgNdoP6bKb8sImSwvVUIHZdnEBaMIMp6Z3ZoLpaUEIf9o6wGAVyJ79kkI5s_7/s640/DSC09559-k%C3%A1v%C3%A9s+1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<span lang="HU" style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">10.</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;">Na, itt most már tényleg vége a
történetnek. Fogjuk a tálcát a ráccsal együtt és a sütit egy éjszakára hűvös
helyen hagyjuk (de nem hűtőben!). Másnap éles késsel levágjuk a széleit és
szeletelhetjük. Ügyeljünk arra szeletelésnél, hogy a kis téglalapok hosszabb
oldala a piskótákra merőleges legyen, úgy lesz mutatós a sütink. Nagyon finom! </span></span><span lang="HU" style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span lang="HU"><span style="font-family: Calibri;"> </span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 42.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo4; text-indent: -18pt;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXc-tX_M8iY-o_iDyZgxj9MzRplqFEzsLBZ3_oRN3o0xm2kh1D4FkJdXrsWdTFvRKO04HblKOao60FlmP16x45h9JwKn-Vuoe5N1nbDvW75blfycc0Z2BRKBRMY_3K_dRm97PVc4BnZKR4/s1600/DSC09604-k%C3%A1v%C3%A9s2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXc-tX_M8iY-o_iDyZgxj9MzRplqFEzsLBZ3_oRN3o0xm2kh1D4FkJdXrsWdTFvRKO04HblKOao60FlmP16x45h9JwKn-Vuoe5N1nbDvW75blfycc0Z2BRKBRMY_3K_dRm97PVc4BnZKR4/s640/DSC09604-k%C3%A1v%C3%A9s2.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-4209761597031484992013-01-11T17:14:00.000+01:002013-01-11T17:27:02.259+01:00POLENTA...con lo que encontré en la nevera (y fuera de ella)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2012/09/polentaezzel-azzal-illetve-amit.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">itt</span></a></strong>.</span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Esta es otra receta que se quedó por
el camino sin traducir, pero por fin llegó su hora. La creación de esta receta
(ufff...que ostentoso suena esto) ha sido fruto<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>de una limpieza de la nevera. Mejor dicho un día decidí que voy a
relajarme un poco con las compras (a veces compulsivas) y voy a intentar a
cocinar aprovechando todo lo que hay en la nevera hasta dejarla vacía...o casi.
Y poco a poco se iban acabando las existencias hasta que un día la abrí y
la encontré casi vacía. Tuve algunas ideas para el almuerzo pero a todas me
faltaba algún ingrediente, ganas no tenía para bajar a comprar y para descongelar ya no había tiempo. Así que saqué todo lo que había y me puse a pensar a
ver qué podría hacer de ello. Entonces me acordé que hace poco compré un
paquete de polenta y ni siquiera la había probado aún. Miré las demás cosas que
había y se me ocurrió una idea que resultó un éxito. Os recomiendo este
plato y en general la polenta que nos gustó mucho y desde entonces la preparé
ya varias veces.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Ingredientes (para 2 personas):<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Polenta:<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">100 g de
polenta<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">½ litro de
caldo de verduras o de pollo (en el paquete pone 400 ml de líquido para 100 g
de polenta, pero a mí me absorbió medio litro)</span></span></span></em><br />
<span style="background-color: #fff2cc;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">“Todo lo demás”:<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<span style="background-color: #fff2cc;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">media cebolla<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fff2cc;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">1 diente de
ajo<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fff2cc;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">un trocito
(unos 10 cm) de chorizo picante<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fff2cc;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">media lata de
tomate natural pelado y troceado (aprox. 150 g)<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fff2cc;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">unas ramitas
de tomillo fresco<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fff2cc;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">un puñado de
hojas de albahaca fresca<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fff2cc;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">sal<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fff2cc;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">aceite de
oliva<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fff2cc;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">una bola de
queso mozzarella<o:p></o:p></span></span></em></span><br />
<span style="background-color: #fff2cc;"><em>
</em><em><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">100 g de
queso provolone rallado</span></span></em></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUGBOSdZ2xG3k8ztf_8SjR3zSCyST_w-zLiOFMDZ1fgw7SCGW7YMy3xxTdbeE-ayOlzjXAuXkwRvWQisGT6SPmH74R8cXutkrIYoeAWd-QjceyiBNdToNsXwe4iUqkdvIUUma_aZAdgigB/s1600/DSC08427-polenta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUGBOSdZ2xG3k8ztf_8SjR3zSCyST_w-zLiOFMDZ1fgw7SCGW7YMy3xxTdbeE-ayOlzjXAuXkwRvWQisGT6SPmH74R8cXutkrIYoeAWd-QjceyiBNdToNsXwe4iUqkdvIUUma_aZAdgigB/s400/DSC08427-polenta.jpg" width="300" /></a></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 1.5pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Primero ponemos a calentar el caldo. Voy a ser sincera
y reconozco que yo esta vez utilicé agua y una pastilla de avecrem porque quién me
lo va a creer que teniendo la nevera vacía justo en este momento tenía
preparado un caldito. </span></span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"> O sea, cuando el
caldo esté hirviendo bajamos el fuego al mínimo y empezamos a echar poco a poco
la polenta, mientras estamos removiendo con una cuchara continuamente. Cuidado,
porque si hierve mucho, salpica! </span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-tDzwngR1T4Uy6E79Jvq9scLjvm4_TCJBYkifL1HOogwIUhaRKCGWEN5pYhN2JDrkTbh-aAseiZEGSmwUsHnvcRnChkdiHFdo82-3Jlz6Sn9oV9swWeKVWRWs1MRz3BCUinG3YO3O7pn/s1600/DSC08416-pranzo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-tDzwngR1T4Uy6E79Jvq9scLjvm4_TCJBYkifL1HOogwIUhaRKCGWEN5pYhN2JDrkTbh-aAseiZEGSmwUsHnvcRnChkdiHFdo82-3Jlz6Sn9oV9swWeKVWRWs1MRz3BCUinG3YO3O7pn/s400/DSC08416-pranzo1.jpg" width="301" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Seguimos removiendo de vez en cuando, mientras
en una sartén ponemos a freír la cebolla picada. Troceamos el chorizo y el ajo
y cuando la cebolla esté “bailando” (jeje...como se pega todo de Argüiñano) los
echamos en la sartén. Removemos y añadimos el tomate también. Salamos, echamos
las hojitas de tomillo y dejamos cocinando a fuego lento. Llegado este momento
ponemos el horno en marcha a 200 grados. Cogemos una fuente mediana apta para
hornear (pyrex o similar) la untamos con un poco de aceite y cuando la polenta
esté lista (aprox. 30 min.) la echamos y la extendemos con una cuchara. Echamos
las hojas de albahaca troceadas a la salsa a la que a continuación la extendemos
encima de la polenta. Finalmente repartimos la mozzarella cortada en rodajas
finas y espolvoreamos con el queso provolone.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnL4Oj63HYvBFCkgc3i07wAjdhCMSQk0kFtSP5NkK1eGm_VJW_9JlfsL36SeWb7mbK5tHRt5nDiebQoe-eM0gVYIN7i3R6bUPTfc-UoMMiON775lY8vqedQn0kLshmxrfAduaE-VDHbuEa/s1600/DSC08420-pranzo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnL4Oj63HYvBFCkgc3i07wAjdhCMSQk0kFtSP5NkK1eGm_VJW_9JlfsL36SeWb7mbK5tHRt5nDiebQoe-eM0gVYIN7i3R6bUPTfc-UoMMiON775lY8vqedQn0kLshmxrfAduaE-VDHbuEa/s640/DSC08420-pranzo2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Metemos la fuente en el horno y
horneamos hasta que la superficie esté tostada. Esperamos a que temple un poco
y servimos. La polenta conforme se va enfriando se va volviendo cada vez más compacta,
por lo tanto merece la pena esperar un poco porque así se corta mejor. Tengo
que decir que a mí me gustó incluso más fría, que caliente. ¡Estaba de muerte!
Moraleja: a veces se pueden hacer platos deliciosos con pocos ingredientes sólo
hay que poner en marcha la imaginación. </span></span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"> </span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixsb4bT0dTgWJO8GVDXVpf3pvlyrBH5hATwxQvr8jM7TbByamRJC5z9dTVqvqiyjJYIH-_wWqYjEVWyxR-VnJ3neQZuHTdJmACsHU7HrCwHsMT_-JtW2bHdrZMhLV8K48_KHiW0Zo05-cv/s1600/DSC08424-pranzo3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixsb4bT0dTgWJO8GVDXVpf3pvlyrBH5hATwxQvr8jM7TbByamRJC5z9dTVqvqiyjJYIH-_wWqYjEVWyxR-VnJ3neQZuHTdJmACsHU7HrCwHsMT_-JtW2bHdrZMhLV8K48_KHiW0Zo05-cv/s640/DSC08424-pranzo3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8h_doZB46CXI0QSH7-Vc8070LrGL-eO31z3A5pPMI0aBty3HgmPI76_i1WtExTp7kPZIZCcvbvDDh8dxhbyirAxg40nIvWhQE3mRmxnYopgqYMoC7xGbQvr8D4KjGn66DA-rceUgAmDUg/s1600/DSC08426-pranzo4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8h_doZB46CXI0QSH7-Vc8070LrGL-eO31z3A5pPMI0aBty3HgmPI76_i1WtExTp7kPZIZCcvbvDDh8dxhbyirAxg40nIvWhQE3mRmxnYopgqYMoC7xGbQvr8D4KjGn66DA-rceUgAmDUg/s640/DSC08426-pranzo4.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></span></div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3774280515503128472.post-90291756220297100042013-01-10T18:19:00.001+01:002013-02-12T12:26:41.531+01:00CREMA DE GUISANTES AL ENELDO CON LECHUGA A LA PLANCHA, AJITOS FRITOS Y CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ez a recept megtalálható magyarul <strong><a href="http://e-megastromania.blogspot.com.es/2013/01/kapros-zoldborsokrem-vasalt.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;">itt</span></a></strong>.</span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">No sé vosotr@s pero yo después de
las fiestas no tengo ganas de comer carne. De hecho ni la he probado este año.
Sólo como verdura, ensaladas y un poco de pescado y no es que me he puesto
especialmente a dieta. Además me gusta tanto la verdura y no me aburro de ella
porque me invento todos los días algo diferente. El otro día mirando en la
nevera vi que me quedaban guisantes frescos pero como no quería hacer lo mismo
de siempre (tortilla, guisantes con jamón, etc.) se me ocurrió otra idea. El
resultado ha sido tan bueno que ayer repetí. A ver si os gusta. </span></span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcywd6zf1oTF6o3WONn7yc9UjXzLZZVHJI3zQ95sDDsHMIe4LTpuqHBqVivwQrEdPKhtvOLNQMb-YJjVQpELg1dTolkX3KIPrqvfgz9-atbaE9OfofZc8cGKHGOCeStl9pujwWrrQp6tT5/s1600/DSC09972-lechuga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="562" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcywd6zf1oTF6o3WONn7yc9UjXzLZZVHJI3zQ95sDDsHMIe4LTpuqHBqVivwQrEdPKhtvOLNQMb-YJjVQpELg1dTolkX3KIPrqvfgz9-atbaE9OfofZc8cGKHGOCeStl9pujwWrrQp6tT5/s640/DSC09972-lechuga.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"><em><strong><u><span style="background-color: #fff2cc;">Ingredientes (las cantidades
dependen del número de los comensales):<o:p></o:p></span></u></strong></em></span></span></div>
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">guisantes
tiernos (pueden ser congelados también)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">chalotas<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">mantequilla<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">eneldo fresco<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">sal<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">caldo de
verduras o de carne (si no tenéis, pues agua)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">cogollos de
lechuga (1 o 2 por persona dependiendo que si lo hacéis como primer plato o
plato único)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">ajos<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<em><span style="background-color: #fff2cc;"><span style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">jamón ibérico
(o serrano)<o:p></o:p></span></span></span></em><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Ponemos las chalotas picadas a
pochar en la mantequilla y cuando estén transparentes añadimos los guisantes.
Los mareamos unos minutos y echamos el caldo apenas cubrirlos. Tapamos y
dejamos que se hagan, los trituramos y a continuación los pasamos por un
colador o chino presionando bien. Si vemos que esté muy espeso echamos un poco más
del caldo, pero tiene que quedar como una salsa espesa. Picamos el eneldo
fresco muy finamente y lo mezclamos con la crema. Reservamos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Colocamos las
lonchas de jamón entre dos capas de papel de hornear (si el jamón tiene mucha
grasa, la quitamos, no importa si las lonchas no quedan enteras), las ponemos en
una bandeja y otra bandeja por encima para presionar. Horneamos durante 15
minutos a 200 grados.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Mientras, freímos
los ajos fileteados. Dejamos enfriar el jamón y luego lo machacamos en el
mortero. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Calentamos la plancha (o sartén) con unas gotas de aceite,
cortamos los cogollos en dos, salamos un poco y los ponemos con el
corte hacía abajo. Los hacemos un minuto, les damos la vuelta dejamos unos
segundos y los vamos colocando encima de la crema caliente servida. Ponemos
unos ajitos fritos por encima y espolvoreamos con el crujiente de jamón. Que
aproveche! </span></span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;"> </span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMBe-YtBKKWorIyl4iK-LHuDslODrvOvYk4ck8Hi57It2a1v245rsSRsPOJ0Rx0XCLwwxIWOFE6J_9bfJUfkDws_fUPKnlE96qPuW3FpyzgnyOwjHIfjwiQQE0l48GFEt_08HAwX7Ok19z/s1600/DSC09953-crema+de+guisantes+y+lechuga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMBe-YtBKKWorIyl4iK-LHuDslODrvOvYk4ck8Hi57It2a1v245rsSRsPOJ0Rx0XCLwwxIWOFE6J_9bfJUfkDws_fUPKnlE96qPuW3FpyzgnyOwjHIfjwiQQE0l48GFEt_08HAwX7Ok19z/s640/DSC09953-crema+de+guisantes+y+lechuga.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></span></div>
</div>
Evahttp://www.blogger.com/profile/04670870982290710316noreply@blogger.com0